进入2月以后，随着我国部分冬小麦地区旱情的延续，造成市场对以小麦为主的粮食价格上涨的预期加重。不过，摩根大通董事总经理兼中国证券和大宗商品主席李晶表示，小麦价格走高对中国通胀的最终影响有限。
2010年10月以来，华北黄淮冬麦区降水量比常年同期偏少五至九成，气象干旱持续发展。
据悉，此次受旱情影响省份的产量共占我国2009年小麦产量的63%。而冬小麦一般在9月份至11月份期间种植，之后在低温下进入冬眠期，在次年3月份开 始生长（最终在夏初收割）。农业专家指出，冬小麦的生长季节仍有数周，而2月末至4月初属于关键时期，期间的降雨量将决定产量结果。但迄今为止，相关地区 的降雨量依然不足。尽管相关部门积极组织力量进行抗旱，但在市场预期冬小麦将减产以及人民币升值的推动下，近期的小麦价格上涨于2月初呈现加速势头，并一 路延续。
华泰联合证券表示，目前我国小麦的库存消费比处于较合理的水平，且趋势呈上升态势，但与2009年不同的是，当前市场资金充裕，商品价格上涨的环境已经形成，市场投机性明显较2009年增强。
爱建证券行业分析师张欣表示，尽管自然灾害对粮食产量有重大影响，但是决定粮食产量变动趋势的根本原因是社会经济因素，而不是自然因素。粮食价格上涨对农林牧渔行业股票价格上涨是有利的。
受上述消息影响，昨日相关种业公司便出现了一波上涨势头，其中，主营业务构成中包含小麦种业销售的敦煌种业(36.04，0.78，2.21%)、丰乐种业(20.30，0.35，1.75%)等位居涨幅榜前列。
在小麦或出现的减产对通胀的影响方面，李晶认为，尽管小麦的价格仍然偏高且波幅较大，但小麦价格走高对中国通胀的最终影响有限，理由是：“中国的消费物价指 数篮子的权重自1月份开始调整，食品权重从33.2%下调至31.0%，而尽管进口可能增加，但中国在2011年的自给率仍有望保持在95%以上。为抑制 价格波动及增加农民收入，中国政府通过拍卖储备粮或在丰收时设定最低收购价，积极管理粮食价格。中国的小麦需求主要与包子和面条相关，与西方的面食相比， 这些食品对小麦品质的要求通常较低。”
