21日上午，记者从市食品药品监督管理局宽城分局了解到，为保障春季开学期间学生集体用餐安全，预防和控制食物中毒事件的发生，该分局开展了为期20天的春季学生开学餐饮服务食品安全专项检查行动。
据了解，此次专项检查行动从2月18日开始至3月10日结束，重点对各类学校食堂、学校食堂配送中心、学生集体用餐配送等单位进行检查，主要检查餐饮服务提供者的资质证明、食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。
