高脂血症与饮食的关系最为密切。因此，调节和控制血脂的第一步，就是控制饮食。眼下乍暖还寒，气温偏低，人们的户外活动少，又爱食用肉类、甜食类、汤类等高热能食品，随着脂肪的增加，很容易导致血脂升高。春节期间，一些高脂血症患者对自己的病情往往忽视，忙于大吃大喝，又缺乏必要的运动，这就使降下来的血脂又反弹上去。
高脂血症在临床上包括高胆固醇血症、高甘油三酯血症以及复合性高脂血症，是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。高脂血症对肾脏、末梢循环、胰脏、瘙痒症、免疫系统和血液系统疾病，也有影响。
其防治措施，关键在于控制饮食：不吃富含脂肪和胆固醇的食物，如动物脂肪和内脏、蛋黄、蟹黄、虾籽等；多吃低脂食物和富含不饱和脂肪酸的鱼类、鱼油、橄榄油、茶籽油等；减少反式脂肪酸，如人造奶油、烘烤和油炸食品等的摄入；应增加膳食纤维的摄入，适当控制总能量和碳水化合物的摄入。振奎
