日前，农业部下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”（计划）和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。此次安全监测计划提出，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30％的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。而且，据有关人士透露，“这次监管计划更具体，要求更严格”。
自从“三鹿”事件发生后，国产奶粉的质量在孩子家长们心里蒙上了很厚一层阴影。按说，通过严厉的处罚后，国产奶粉厂家应该深刻吸取教训，以新的面貌为婴幼儿奉上高质量的“口粮”。应该说一些厂家确实也是这样做的，但是，架不住“一只耗子坏一锅汤”，仍有个别无良厂商利益熏心。三聚氰胺阴魂不曾散尽，“皮革奶”魅影又悄然来临，无疑使国产乳品雪上加霜。日前又有报道说，由于国内家长大量抢购澳门市场上的进口奶粉，致使当地奶粉脱销，澳门不得不采取临时限购政策，这让更多家长们对国产奶粉心存疑虑，也让国产品牌奶粉处境尴尬。
同很多网友一样，看到这些新闻心里很不是滋味，一方面为很多家长对孩子的健康成长倾注苦心寄予同情，另一方面也为我们国产奶粉的处境感到忧心，有一种恨铁不成钢的感觉。很多家长不愿买国产奶粉，除了有经济能力，更多的是对国产奶粉的质量缺乏信任，但这一点也不能怪家长们，三聚氰胺前脚还没有完全离开，“皮革奶”便又迫不及待而来，尽管可以断定，含“皮革奶”的乳制品极少，正规品牌国产奶粉质量还是有保证的，但是，有谁情愿拿自己宝宝的健康去冒险？况且，三聚氰胺给人们带来的伤害太深，人们已经习惯了在食品安全上宁信其有不信其无。
话说回来，我们也没必要太“迷信”外国奶粉。据媒体报道，去年6月国家质检总局发布的信息表明，有14批次的进口乳制品不合格，其中包括149．875吨新加坡全脂奶粉检出阪崎肠杆菌，1吨来自美国的牛初乳检出亚硝酸盐。资料显示，0．3—0．5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。可见，食品安全质量问题并不是中国独有，在世界很多国家和地区都有存在。
因此，我们要理性看待国产奶粉，不必要对“皮革奶”诚惶诚恐，要相信经过一连串的整治后，国内品牌乳制品厂家无论是质量意识和道德意识都有很大的提高。从媒体报道中，我们也能看到，自从“三鹿事件”后，有质量问题的基本都是一些名不见经传的杂牌厂家，名牌厂家再没出过问题。不过理性之余，还是希望国家对食品安全出台更严厉的整治措施，三聚氰胺的阴魂不散以及“皮革奶”的“相煎太急”，不能不说与国家的整治和处罚力度疲软有关，板子高高举起却轻轻放下，致使一些无良企业和商家有恃无恐，甚至变本加厉造假害人。因此，国家必须要施以重拳，不能给害人者留有喘息的资本，对危害食品安全者进行“毁灭”性的打击，绝其后患。
我们实在不能理解为什么只对30％的抽检样品进行皮革水解蛋白检测，难道费用大就是“缺席”检测的理由？生命健康无价，一旦因为漏检或被不法分子钻了空子，给群众造成的生命健康损失，岂是区区检测费可以弥补的。
