国家农业部发现“皮革奶粉”死灰复燃。日前，农业部下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”(计划)和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。此次安全监测计划提出，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。(2月17日中国日报)
我们再一次低估了不法奶商的创意与胆识!所谓皮革奶，就是将皮革废料的动物毛发等物质加以水解，再将产生出来的粉状物掺入奶粉中，意图提高奶类的蛋白质含量蒙混过关。此前，早在2005年就爆出牛奶中添加“皮革水解蛋白”事件，奶制品行业也因此进行了一次大力整顿;2009年3月，浙江省金华市晨园乳业又被查出制造皮革奶……时至今日，皮革奶继续“返场”，钻的无非是我们“三聚氰胺敏感”的心理空子。
公众已经疲于学习皮革奶的“制作工艺”及“疗效”了，谋财害命的那一套，似乎早已审丑疲劳。“尿素奶”、“糊精奶”、“激素奶”、“三聚氰胺奶”、“皮革奶”……你需要什么检测数据，就有什么化学工艺来给你创造奇迹。这早已不是什么企业社会责任的问题，法律的底线都肆无忌惮地突破了，还奢谈什么道德责任?
这些天，港澳的家长很愤懑，不少内地游客赴港澳旅游时，都会大量购买进口奶粉，不是一桶一桶买、而是一箱一箱拉。据说，目前澳门奶粉的价格普遍上升了一成，但奶粉仍供不应求，搞得本地孩子只能喝粥。对此，有澳门市民建议政府开征奶粉税，限制内地游客大量购买。出去旅游不容易，没事儿谁会带那么大罐子的奶粉玩儿?港澳洋奶粉热销到断货的现状，除了让我们的本土奶粉眼红，恐怕更要脸红。三聚氰胺之后，没有人真的洗心革面。
市场还是那个逻辑，就算倾家荡产、万劫不复，企业也不可能立地成佛。缺乏有效监管的产业，就必然是乱象丛生。孙悟空少，妖怪就多。谁也别指望一个三鹿就能吓唬了谁。事实上，三聚氰胺一直就在我们身边，从未走远。至于“皮革奶”这样的创意，也不会是“最后一季”。说法律，食品安全法有了;说机构，各级食品监管小组也不缺;说教训，三聚氰胺对奶业也算灭顶之灾了——为什么“皮革奶”还是卷土重来?
回答这个问题。其实并不需要多少智慧。比如对于这次的“严查”，对于选择30%的抽检样品进行皮革水解蛋白检测，相关部门说得也很实在，“检测一批样品的费用就要几百到近千元不等，全部都检测的话费用特别大”。有人的时候没钱，有钱的地方没人——皮革奶，就这样成了后三聚氰胺时代的又一例“奶业创意”。(邓海建)
