广州2月2日电（记者 肖思思）国家863计划项目——“功能性食品安全性评价与功能因子关键检测技术”1月25日在广州启动，王老吉凉茶入选国家高技术研究发展计划（863计划）。这是迄今为止参加国家863计划的首个凉茶项目和植物饮料项目。
记者了解到，“功能性食品安全性评价与功能因子关键检测技术”项目将由广东省疾病预防控制中心、四川大学、广州王老吉药业股份有限公司等单位联合承担完成。
近年来，以广东凉茶为代表的植物饮料市场正在飞速发展，相比10年前的小打小闹，目前已形成年销售额近200亿元的巨大饮料产业。而作为市场领导品牌之一，盒装王老吉凉茶目前销售额已近20亿元，市场遍布全国。
据介绍，始创于1828年的王老吉药业将在本次863计划中牵头完成夏枯草、布渣叶原料在种植、收购、储存过程中的质量控制及有害元素的控制；盒装王老吉指纹图谱研究；盒装王老吉示范生产基地建设及工艺优化等四项研究工作。
广药集团副总经理、王老吉药业总裁施少斌认为，这一研究体现了国家对中国传统植物饮料的重视，最终也必将推动广东凉茶、植物饮料的安全评价体系、质量控制水平与国际市场的接轨。
“此次参与863项目，盒装王老吉凉茶将从建立凉茶地方标准入手，明确从理化、生化指标、生产基地、工艺优化、过程监控、存储、运输等各个环节的行业规范，引领整个凉茶行业的健康发展。另外，还将引入指纹图谱技术，作为内部质量和成分控制标准，确保产品质量更加稳定可控。”施少斌说。（完）
