近期，一场范围涉及8个省、强度堪称50年一遇的特大旱灾，让中国百姓的"米袋子"骤然沉重起来，也使得原本就居高不下的通胀水平再次升温。分析人士表示，由于全球性自然灾害的影响，目前世界各类粮食价格均创新高，新一轮粮食危机正卷土重来。如何应对这一难题，将成为2011年全球经济生活的重心之一
郑州强麦刷新单日最大涨幅
刚刚进入2011年，正当人们沉浸在春节的喜庆气氛中，一场不期而至的旱灾却把国内农产品价格再次推上风口浪尖。
去年10月以来，北方冬麦区降水持续偏少，山东、河北等部分地区至今已连续3个多月无有效降水，致使我国小麦主产区旱情逐渐升级。
据农业部最新数据显示，截至2月9日，河南、河北、山东、山西、安徽、江苏、甘肃、陕西等8省冬小麦受旱面积达11595万亩，其中严重受旱面积2536万亩，受旱面积占8省冬小麦播种面积的42.4%。其中，山东旱情堪称50年一遇。
由于今年旱情比较严重的省份是我国的小麦主产区，而受旱较严重的河南、河北、山东三个省份的小麦产量更是占全国小麦产量的一半以上，中国的旱情对全球小麦市场产生连锁反应。联合国粮农组织2月8日发布报告，警告世界关注中国北方小麦产区的冬季旱情。报告指出，去年10月以来，中国北方冬小麦主产区的降雨量远远低于正常水平，这使得6月份收割的冬麦产量"堪忧"。尽管到目前为止，冬季旱情尚未影响到冬小麦的生产力，但如果旱情在春季延续，或是2月的气温低于正常水平，则小麦等作物的形势可能非常严峻。
报告还指出，小麦产区的干旱是推高小麦产品价格大涨的主要原因之一。在截至1月份的两个月中，中国的面粉零售价格上涨了8%，较去年同期则上涨16%。
鉴于中国是全球最大的小麦生产国，而冬小麦约占中国小麦总产量的95%，联合国对中国小麦旱情的警告迅速引起资本市场的高度关注。2月9日，美国芝加哥期货交易所（CBOT）小麦期货大幅上涨，交投最为活跃的3月软红冬小麦期货收盘上涨1.3%，报收于8.86美元/蒲式耳，刷新29个月最高水平；堪萨斯城交易所（KCBT）3月硬红冬小麦期货收盘上涨1.7%，报收于10.27美元/蒲式耳；明尼阿波利斯交易所（MGE）3月硬红春小麦期货收盘上涨16美分，报收于9.88美元/蒲式耳。
这种逼人的涨势也在国内市场上出现。尽管2月8日晚间央行宣布加息，将一年期存、贷款利率分别上调0.25个百分点，但这一明显的利空却丝毫未对国内小麦期货造成影响。2月9日，郑州商品交易所强麦主力1109合约表现抢眼，早盘小幅高开后一路上扬，强势突破3000元/吨整数关口，最终收于涨停。下午收盘报3051元/吨，较前一个交易日上涨200元/吨，涨幅高达7.02%。
业内人士指出，自1月14日至今，郑州强麦在不到15个交易日上涨350元左右，涨幅高达12%以上，而春节后首个交易日，又创下品种上市以来的单日最大涨幅，这种涨势令人咋舌。格林期货分析师李永民表示，小麦期货的单日涨幅达到7%以上，非常罕见，一方面与节日涨幅扩大有关，更主要的是与华北地区旱情超出市场预期有关，粮食供给偏紧预期正在强化。
与此同时，小麦的涨势也对玉米、大豆期货价格产生影响。春节期间，美豆突破1400美分/蒲式耳，美玉米也突破680美分/蒲式耳，两者皆创下30个月以来新高。2月9日，国内的玉米、大豆期价也均表现强势，分别上涨2.23%和1.98%。
东证期货研究所分析师鲍红波表示，从国际市场上来看，目前南美的大豆、玉米正处于关键生长期，"拉尼娜"带来的极度炎热、干燥天气对大豆、玉米等农作物生产造成了不利影响。近期美国农业部将预估的2011年全球大豆产量，由此前的33.75亿蒲式耳下调至33.29亿蒲式耳，低于市场预期均值33.73亿蒲式耳，使得世界大豆供应紧张局面进一步加剧。
永安期货分析师纪金菊指出，小麦与玉米期价基本上是呈正相关，小麦价格需要维持相对玉米的足够高的溢价，以保证春季获得足够的种植面积。"在玉米、小麦大涨的情况下，一方面作物种植面积之争的’跷跷板效应’将会愈加突出，这对大豆期货市场构成支持；另一方面，谷物价格的大涨，将使饲料需求商采购更多的豆粕作为替代性饲料，这对豆粕市场也构成利好。"
新一轮"涨价潮"袭击全球农产品
事实上，不仅仅是在中国，从去年下半年来，全球范围的粮食涨价危机又再次出现在人们眼前，引起市场的普遍担忧。
目前，国际市场上，各类粮食价格均屡创新高。例如，小麦、玉米、燕麦、稻谷和大豆的价格都处于两年多来的最高水平。联合国粮农组织发布最新报告指出，全球粮食价格指数出现连续7个月上涨，1月份全球食品价格指数更是环比上升3.4%，达到了231点，这也是粮农组织自1990年开始监测食品价格指数以来的历史最高点，已经超过了2008年粮食危机期间的最高纪录。数据显示，构成食品价格指数的五大商品类别全部出现上涨，其中上涨幅度最大的是乳制品，特别是酪蛋白和脱脂奶粉，其次分别是食用油、糖和谷物。而同期，摩根士丹利也发布警告称，当前全球粮食市场供应高度吃紧的状况，比2007至2008年粮食危机时的情形还要令人担忧，未来一段时间，粮价只有进一步上涨才能调节需求。
经合组织贸易和农业部门的负责人卡梅尔·伽易认为，全球气候变暖和自然灾害频发导致农产品歉收，是农产品价格猛涨的主要原因，例如世界主要小麦供应国---俄罗斯在遭受严重干旱和火灾后限制小麦出口，导致市场恐慌反应，推高小麦价格；其次，美国和欧洲大力发展"绿色汽油"（生化乙醇），增加了对农产品的需求。据统计，目前全世界玉米收成的10%和甘蔗收成的35%被用于生产"绿色汽油"。此外，世界农产品储备减少也是涨价的重要原因。
近期，随着埃及局势有所缓和，作为全球市场小麦的主要购买者---埃及重返国际市场，又进一步推高小麦价格。与此同时，澳大利亚的小麦生产商则连续遭遇洪水、干旱和气旋等恶劣天气，小麦产量进一步减少。另外，美国农业部定于10日发布的全球农作物报告亦令投资人高度紧张。交易员预计，该报告可能继续削减全球粮食供应预期，下调本年度美国及全球的小麦、玉米和大豆年末库存预估。
