汤圆已经占据了超市的显眼位置。
离元宵节还有好几天，汤圆已迫不及待地登台唱起了“主角”。2月11日，记者调查发现，今年的汤圆品种除传统馅料外，又添了水果等新口味，更有商家推出不用煮直接吃的元宵。记者还了解到，由于原材料价格的上涨，今年汤圆价格上涨了约一成，不过销量却不怎么受影响。
■品种
老口味为主不乏新面孔
2月11日，记者走访发现，春节刚过，各大商超已经贴上了汤圆促销的海报，汤圆占据了各超市的显要位置。一家超市的促销人员告诉记者：“现在各品牌的元宵都基本上齐了，每个品牌大概 10多个品种。还是以传统的黑芝麻、花生 、豆沙、果仁馅等为主。”
但是也有商家在尝试创新。在香港中路一家大型超市里，有店家特别推荐了一款水果口味汤圆，记者看到，这种汤圆包括蓝莓、黄桃、奇异果、香橙、草莓等水果馅，售价每斤16元左右。
与自己动手包汤圆相比，买冷冻汤圆已经比较省事，不过，今年还有更方便的——不用煮直接吃的干元宵。在香港中路一家食品店里，记者见到了这种元宵，主要配料是糯米粉、砂糖、食用淀粉等，形状和糯米团一样。新品种，加上外包装精美，身价自然高出不少，一个80克的元宵售价达到了8元。
■售价
价格上涨销量未受影响
记者发现，特色汤圆的价格普遍比传统品种高，不少大品牌汤圆单价是一般品牌传统汤圆的两倍多。而汤圆包装多样也成了今年元宵节市场的一大特色，盒装、袋装、礼盒包装等满足不同消费者的需求，某一品牌同样重量下，盒装的卖16.8元/斤，而袋装元宵12.8元/斤。
“今年汤圆市场整体价格都上涨了一成多，我们家的汤圆价格每斤约10元，要比去年高1元左右。”青岛丹香食品有限公司企划部李部长介绍说，这主要是因为糯米、糖等原材料价格的上调，使汤圆的成本提高。
虽然价格上涨，但多家超市汤圆专柜的销售人员表示，汤圆销量未受影响，黑芝麻和花生馅料等传统口味的汤圆最畅销，并预测距离元宵节越近，销量会越好。
文/图 记者 任金梅 本报见习记者 邹晶
■专家提醒
“无糖”汤圆仍要悠着点吃
记者走访岛城商超发现，部分汤圆打着“无糖”的旗号，不仅卖出比普通汤圆高出近一倍的价格，还将“无糖”当促销卖点，引得不少市民购买来给糖尿病人食用。营养专家提醒，很多“无糖”汤圆并不是真正的无糖。
记者注意到，凡是标注了“无糖”字样的汤圆价格都比普通汤圆贵出了近一倍。以某品牌汤圆为例，每袋500克的含糖汤圆售价在5.8元左右，而每袋400克的无糖汤圆售价则将近 11元。尽管如此，号称“无糖”的汤圆还是受到不少市民的光顾，销售人员也把“无糖”当促销卖点。通过比对无糖汤圆和普通汤圆的成分后，记者发现，大部分含糖汤圆中除了淀粉、糯米粉等原料外，还有白砂糖、葡萄糖粉等原料；而无糖汤圆则只含有糯米粉、淀粉等，个别品牌的无糖汤圆中声称添加了木糖醇。
据市立医院营养科一位主治医师介绍，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。“汤圆以糯米为主原料，本身热量高，市面上所谓的无糖汤圆，仅仅是不含蔗糖，但同样含有淀粉、油脂等。即使内馅不放糖分高的豆沙、黑芝麻等，也很容易使糖尿病人血糖升高。”这位医生说，从严格意义上来说，除了经过提纯的油脂和蛋白质粉，真正“无糖”的食品很少。
