三亚举行海鲜排挡管理大会 经营者签责任状
南海网1月26日三亚消息(南海网记者刘嘉珮)为加强旅游餐饮市场监管，维护三亚旅游形象，1月26日上午，三亚市工商局联合物价局、质监局、旅游委等相关部门在三亚豪威麒麟酒店召开海鲜排挡规范管理动员大会，并与全市各家海鲜排挡经营者代表签订责任状。
“听潮人家”被逐出三亚海鲜市场
会上，三亚工商局副调研员万琼云宣读了对“听潮人家海鲜广场”的处罚决定书。2011年1月11日、12日，三亚市多部门对听潮人家海鲜广场进行调查，发现该店法人胡某某在经营中将锯缘青蟹标为“和乐蟹”进行销售，并认定其行为属于“欺诈消费者”行为。2011年1月13日，三亚市工商局向听潮人家海鲜广场下发《听证告知书》，拟吊销该店的营业执照。2011年1月18日，三亚市工商局下达《行政处罚决定书》，正式将该店营业执照吊销，并将该店查封，听潮人家海鲜店法人胡某某在3年内不得经营任何经济实体。
三亚市工商局局长蔡仁武说，“听潮人家”欺骗顾客，为了牟取一点暴利，置整个三亚的旅游形象于不顾，现在关门走人，却让看到报道的游客来到三亚不能放心消费，影响整个三亚海鲜市场。如果失去诚信，不但会砸了自己的饭碗，也会牵连市场环境，得不偿失。“希望各个海鲜排挡能够守法经营，诚信经营，不要做一颗老鼠屎，坏掉一锅好汤。”
海鲜排挡签责任状 严重宰客将“一次性死亡”
随后，大东海与凤凰工商所所长代表三亚工商局与各海鲜排挡经营者代表签订诚信经营责任状。责任状上规定，海鲜排挡如被相关行政职能部门查实存在严重欺客宰客行为，情节严重，影响恶劣的，实行“一次性死亡”，由工商部门依法吊销营业执照。
责任状上还规定，海鲜排挡必须使用统一的四联点菜单。消费者点菜后，经营者必须填写海鲜的品名、数量、价格，并算好消费总额，在“四联点菜单”上完整填写后，交给消费者签名确认后才能下单加工。如消费者另外再加菜时，须另附一张“四联点菜单”让消费者再次签名确认。点菜单留存备查时间不得少于一年。
海鲜排挡要充分尊重消费者权利，保证不强买强卖，不短斤缺两，不以假充真、以次充好，不用商业贿赂等不正当的方式招揽顾客，不销售野生保护动物，不在店前马路旁边招手拦车招揽顾客消费。海鲜排挡要具有工商营业执照和相关行业许可证，配置经技术监督部门检验合格的电子秤具，所售食品要统一挂牌、明码标价，如若有欺客宰客行为被消费者申诉、举报并被市级以上新闻媒体曝光，要立即自行停止营业，进行内部整顿。
经营者需自觉守法 工商局加大监管力度
肥婆海鲜店的经营者代表说，肥婆海鲜店生意火爆，名声在外的最主要原因是对得起自己的良心，诚信经营。来店里吃海鲜的顾客大多是回头客，还有经朋友介绍而来，这与他们让顾客吃得放心、吃得安心、吃得舒心的原则是分不开的。他们保证绝不掺杂、使假，严格履行经营者的义务，规范经营。
蔡仁武在会上介绍，春节期间，工商局将采取“一人一店，两人一组”的监管模式，全局人员不放假，全部到执法一线开展巡查监管，对重点区域重点监管的海鲜排挡，执法人员将在就餐时间进行坐堂监管，随时检查海鲜排挡的经营行为和现场处理消费者投诉。12315热线也将实行24小时人工值班，各分局、工商所成立应急小分队，确保接到投诉后，第一时间赶到现场处理，并启动12315消费维权流动岗，在海鲜排挡较为集中的区域流动值班。对涉嫌违规经营的海鲜排挡，将一律责令暂停营业，接受调查处理，绝不手软。
三亚市政府副秘书长林贻秀表示，海鲜排挡是反映三亚形象的窗口，是三亚旅游的亮点和特色。各职能部门要联合执法，加强监管，决不能让一小撮违法经营分子钻空子，损害三亚形象。各海鲜排挡也要严格按要求规范经营行为，加强自律，互相监督，千万不要做那坏了一锅汤的“老鼠屎”。
