3 多吃植物油利于长寿
这种错误认识已经被人类所觉察。原因是,经过多年的实践后发现,长期食用植物油的人,虽然患心血管疾病的几率相对低一些,但癌症的发病率却相对较高。这可能与植物油容易氧化,易造成细胞膜损伤,从而导致了癌症的发生。此外,植物油与动物脂肪的热量相同,都容易引起肥胖。所以人要想长寿,植物油与动物脂肪的摄入量都要控制,如果多吃了植物油,最好能够补充维生素E等抗氧化物质。