民以食为天，食以安为本。为适应发展现代农业需要，顺应市民提高生活质量的期盼，市委、市政府坚持一手抓发展、一手托民生的理念，将市农产品检测中心建设项目列入民生工程和2010年百件“为民实事”之一。2010年12月18日，市农产品检测中心落成并投入使用，中心运行后，将可形成年检测农产品样品2000批次、农业投入品500批次及环境样品200批次的能力，基本能满足全市监测需要。
由于我市农产品生产方式散杂，农民质量安全意识参差不齐，自产自销的农产品分散性强、流动性大、数量品种杂，保障好食用农产品安全责任重大。市农业部门根据全市农产品作物的布局和特点，制定了全市农产品质量安全抽样监测计划，加强农产品抽样监测；同时，在重点时段、重点场所对重点品种进行重点抽样监测，通过检测结果分析全市农产品质量安全状况，根据检测出的问题及时采取针对性的措施，有效的排除农产品生产过程中出现的不安全因素，确保全市市民食用农产品的安全。2010年，市农业部门共抽检蔬菜860批次，其中，放心工程抽检90批次，不合格19批次，农残合格率97.8%；水果抽检48批次，农残合格率100%；生猪抽检370批次，药残合格率98%；水产品抽检265批次，合格率100%。市农业部门还在全市三家农产品批发市场均成立了农产品速测室，开展了抽样检测工作，最大限度地阻止了不合格的农产品流入批发环节。
为确保农产品质量安全，市农业部门积极强化源头监管，杜绝农产品安全隐患。2010年以来，全市开展农资专项整治执法检查29次，检查生产经营单位759家，出动执法人员6565人次，查获不合格农资2370公斤，其中未经我省审定（引种）的种子250公斤、不合格农药120公斤、不合格肥料2000公斤，货值金额5.9万元，查处22起，其中立案查处10件，结案100%，为群众挽回经济损失200万余元。为引导农户科学安全防治农业害虫，市农业部门在全市建立了24个绿色安全农作物害虫防治示范区，支持帮助成立了146个农作物专业防治专业合作社，实现统防统治水稻面积10万多亩，有效地带动周边农民科学安全使用农药。此外，市农业部门还对农业投入品市场、生产基地及批发市场的专项整治和有效监管，始终保持对违禁农业投入品高压势态，违禁投入品的销售、违法添加行为得到有效控制。2010年，省农业厅对我市市场销售的农资产品进行抽检，未发现农药中违规添加5种违禁高毒农药、饲料中添加违禁添加剂、兽药中添加违禁成分的现象。
市农产品质量安全监测中心提醒广大市民，如发现存在质量安全隐患的食用农产品，可及时拨打农产品质量安全监督举报电话：0792—8570348。
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农产品质量安全有关知识：
无公害农产品，是指按照特定的生产技术规程，将有毒有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害食品标志的安全、优质、面向大众消费的初级农产品及其加工产品。无公害食品允许限量、限品种、限时间使用化肥农药，但在上市检测时不得超标。无农药残留，是对无公害农产品的最起码的要求。
绿色食品，是指按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品必须同时具备四个条件，即产品或原料产地必须符合绿色食品生态环境质量，生产加工必须符合绿色食品生产技术规程，产品必须符合绿色食品产品质量标准和卫生标准，包装、储运必须符合绿色食品包装储运标准。绿色食品又分为A级和AA级两种。A级绿色食品允许限制性使用的化学合成农药的残留量仅为国家普通食品标准的一半，其它禁止使用的化学农药的残留量不得检出。AA级绿色食品标准则与国际上的有机食品相当。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工、并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。有机食品在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质。因此，有机食品的生产要比其它食品难得多，需要建立全新生产体系，采用相应的替代技术。
如何选购安全优质农产品：
看标识：有机食品、绿色食品、无公害农产品标识的农产品和经检疫部门检疫盖印的肉类是安全的。有包装的农产品应有厂名、厂址、电话、生产日期、产品有效期等。
看外观：正常的农产品其外观的形态端正、均匀、自然、色泽鲜艳。畸形的果、蔬、鱼肉和腐败变质的农产品不能购买食用。变黄、变灰、黑色的大米和花生含有大量的黄曲霉毒素，不宜购买。
问产地：电镀厂附近种植的蔬菜有重金属镍、铅、镉、铬、汞等污染；大医院外围、排污沟出水口种植的蔬菜、养殖的水产品会带有大量的致病微生物。这些农产品会对人体产生一定危害。
闻气味：不宜购买和食用有农药气味、酸败味、霉味、臭味等异常气味的农产品。
选购地点：尽量在农贸市场的固定档、超级市场、无公害农产品专卖店、放心肉定点销售档等购买，还要留意市场的果蔬农药检测报告。
怎样去除蔬菜中的农药残留：
清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水清洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可以清除绝大部分残留的农药成分。
碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可以迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入碱5至10克配置成碱水。将经初步冲洗好的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟后再用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果最好。
加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快，所以对一些其它方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。
