杭州市2010年度食品质量安全总指数为98.65。昨天，杭州市质监局发布了年度食品质量安全指数，这个数据表明，全市食品的质量安全总体状况良好，可以让市民朋友放心。同时，市质监局发布了2011年1月份暨春季食品质量安全指数，涉及三类年货和时鲜蔬菜。
2010年，杭州市共对24大类指数代表品（含时鲜蔬菜）进行检测，检测领域基本覆盖杭州本地企业产品和市场主导产品，质量安全指数最低的是蔬菜制品，为95.91。
蔬菜制品主要指酱腌菜和干制蔬菜。杭州市质量技术监督检测研究院副院长朱顺达解释，蔬菜制品指数偏低主要是个别酱腌菜产品添加国家允许添加的甜味剂安赛蜜超标使用，个别酱腌菜产品违规添加色素日落黄；另外，个别蔬菜制品重金属镉超标。引起蔬菜干制品中重金属镉超标的主要原因可能是江、河、湖泊的水质污染及其通过灌溉引起的土壤污染，使生产加工用的蔬菜原料本身重金属含量就较高。
2011年1月，杭州市还对3类年货食品和蔬菜进行检测，涉及300余家企业生产的 331批次食品， 3.5万余批次蔬菜。各食品质量安全指数分别为：食用油油脂及其制品98.31、肉制品98.04、炒货食品及坚果制品96.97、时鲜蔬菜98.09。均在安全区域。
