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健康指南:聪明宝宝吃出来的!(4)

时间:2011/1/18 9:32:37 来源:pcbaby

  4. 深海鱼

  DHA 主要存在于鱼类食物中,在所有的鱼类中,海水鱼的DHA 含量高于淡水鱼,深海鱼又高于浅海鱼类。海水鱼中金枪鱼的DHA 含量最高。

  值得注意的是,DHA 不一定存在于鱼肉里,有些鱼油也含有丰富的DHA,例如鲑鱼、红鳟、 鳕鱼、墨鱼。

  TIPS : 深海鱼有可能含有过量的汞或者是生物链中的其他毒素,通常来说,鱼的体积越大,毒性也越高。在吃鱼时,尽量不要吃鱼的内脏。

  5. 肝脏

  肝脏是动物体内储存养料的重要器官,含有丰富的营养物质,其中含铁量丰富,维生素A 的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,动物肝脏中还含有维生素B2,还含有多种微量元素,能增强人体的免疫能力。动物肝脏还含有胆碱,对于提高记忆力非常有效。

  TIPS : 肝脏比较容易藏匿毒素,一定要新鲜时食用,在烹饪之前要于水中浸泡一段时间,煮的时间可以稍长一会。

  6. 核桃

  核桃有“益智果”的美称,一直以为都被认为是补脑益脑的佳品。核桃富含脂肪和蛋白质,脂肪里含有大量的亚油酸和亚麻酸,充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内的代谢垃圾,使血液净化,为大脑提供新鲜血液,从而提高大脑的生理功能;蛋白质中含有人体八种必需氨基酸中的赖氨酸,赖氨酸是健脑的重要物质,有助于提高宝宝的智力。核桃还含有丰富的维生素B 和维生素E,也含有卵磷脂,这些都有利于增强大脑功能特别是记忆力。

  TIPS : 早晨和晚上各吃2~3 个核桃就可以充分的满足人体需求。

  7. 金针菇

  金针菇含有多种氨基酸和钙、铁、磷等微量元素、维生素等,其中赖氨酸的含量特别高,有加强记忆,促进智力发育作用。因此,是儿童保健和开发智力的必需食品之一。此外,金针菇还能促进人体内的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

  TIPS : 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。


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