先喝点牛奶或酸奶，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液和肝脏。
吃点绿叶蔬菜、豆制品，以及富含维生素B的动物肝脏、猪牛羊肉、蛋黄和蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内维生素B群的含量，从而起到护肝作用。
★饮酒中——喝白开水
多喝白开水，让酒精尽快随尿排出体外。别和碳酸饮料、咖啡一起饮用，同饮会加重对大脑的伤害，并增加心血管负担。
★饮酒后——别喝茶
饮酒后别喝茶，伤肾；别看电视，伤视力。
解酒方
酒后头痛——喝蜂蜜水。对喝红酒后引起的头痛尤其有效。
酒后头晕——喝300毫升以上西红柿汁。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
酒后反胃、恶心——吃新鲜葡萄。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
酒后全身发热——喝西瓜汁。清热去火，能加速酒精从尿液中排出。口中酒气逼人——吃柚子。柚肉蘸白糖吃，可消除酒后口腔中的酒气。
酒后胃肠不适、颜面发红——喝芹菜汁。
酒后烦躁——喝酸奶。保护胃黏膜、延缓酒精吸收，缓解酒后烦躁。
酒后心悸、胸闷——酒后吃1~3根香蕉。这能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，减轻心悸症状，消除胸口郁闷。
酒后厌食——吃橄榄。橄榄醒酒、清胃热、促食欲，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
