新春佳节，人们往往会大包小包的置办些年货或者买点礼品，这其中很大一部分是食品。在“吃的放心”日益成为人们关注焦点的今天，在这里教你一些选购的小窍门。
糖果
1.糖果应色泽均匀一致、香味纯净适中、滋味正常、无异味，符合该产品应有的色、香、味。
2.无肉眼可见的杂质，不起泡、不潮解、不粘纸，包装纸紧密、无破碎及反包装现象。
3.含果仁、花生仁等的半软糖，无酸败、无虫蛀、无发霉；软糖有弹性，无溶化发粘现象。
4.巧克力糖表面光滑、细腻、无发白、霉点、霉味和焦味，果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味。
速冻半成品
1.购买速冻半成品，应先选好品牌，再看产品新鲜度。包装袋上结晶霜洁白发亮、冻结坚硬的冷冻食品，应该是保存良好的。包装内侧严重结霜，或速冻食品表面结霜过多发白的，则通常说明该产品的“冷藏链”断过，是受过热的，并且新鲜度已打折扣，口味也较差。
2.速冻食品不宜反复解冻。从超市买回的速冻食品最好在短时间内吃完，如果存储，也应避免出现较大的温湿度波动。按规定，速冻食品应当保存在零下18℃的环境当中，其保质期为3－6个月。家庭冰箱无法提供稳定的－18℃环境，速冻保质期会大打折扣。所以，速冻食品应当尽快食用。
红酒
1.选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。
2.观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。
3.按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11—12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。
