黄色——— 南瓜
(预防食管癌、胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌等消化道肿瘤)
《本草纲目》有云:南瓜具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓的作用。现代研究认为,南瓜所含有的果胶可保护消化道黏膜,促进溃疡愈合,消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防止食管癌、胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌等消化道肿瘤的功效。
白色——— 白醋
(预防消化道肿瘤、乳腺癌、肺癌)
自古“五味调和醋为先”,醋不但是公认的“调味高手”,更具有多种保健功效。醋的主要成分是醋酸,常吃点醋不仅能使人增加食欲,帮助消化,有助于预防消化道肿瘤、乳腺癌、肺癌的发生。调查发现,很多生产醋的地方,癌症的发生率要较之其他地方低。