鱼，因为寓意“年年有余”，成为春节餐桌上必不可少的一道菜。这些年，随着生活水平的提高，这道菜更加丰富了，不仅淡水鱼很常见，连海鲜都不再是稀罕物。那么，在即将到来的兔年春节，市民将吃到什么价位的水产品， 买水产品时需要注意哪些问题呢？
1月12日，记者走访市区水产品市场，发现“鱼肥虾壮品种丰，活色生鲜价格平”。此外，品种丰富的海鲜礼盒已被摆上商家柜台。
■水产品品种丰富
当日上午，记者从我市多家大型超市、水产品零售店了解到，目前我市各类水产品零售价格稳定。
在市区七一路一超市的水产区，鲫鱼、鲤鱼等价格平稳，鲫鱼6.8元/500克，鲤鱼5.8元/500克。一名售货员告诉记者，近期鱼类价格平稳，还时常有一些优惠活动。
据了解， 水产品主要分为“活鲜”、“冰鲜”、“冰冻”三类。所谓“活鲜”，即活的鱼、虾、蟹类。“冰鲜”是指捕捞上来后放冰块里直接拉到市场上的海鲜。“冰冻”是指经过冷库保存的水产品。
近段时间，市场上这三类水产品均很丰富，“活鲜”除了白鲢、花鲢等常规品种外，鳊鱼、鳜鱼、大闸蟹等也很多。“冰冻”有带鱼、鲳鱼等30多个品种。
■活海鲜预期会有小幅上涨
采访中，大多数水产品经营者表示，就目前的市场反应和供货情况来看，今年春节期间水产品价格可能会有10%左右的合理涨幅。
李玉周在市区解放路经营着一家水产品批发商行。他告诉记者，许昌的批发商现在一般都采用联网或是直销等方式经营水产品，货源没有问题。
当记者问及胶州湾遭遇寒流是否会波及我市水产品市场时，李玉周表示，胶州湾寒流主要影响烟台和威海，这两地并不是我市海鲜的主要货源地。
■所售水产品多为当天的货
市民最关心的问题是这些水产品新鲜、安全吗?记者从市场找到了答案。
水产品批发户沈玉英每天凌晨2时左右起床，将拉来的鱼放到水池里，然后迎接陆续从各个菜场、超市赶来进货的商贩。“做鱼的生意就像做蔬菜一样，一定要凌晨就开始忙，这样才能保证水产品新鲜。”沈玉英告诉记者，市场上的鲜活水产品一般都是当天的，每个批发户进货发货都有相关凭证，有什么情况就可以追溯责任。
对于死掉的水产品，沈玉英会及时处理掉，或向顾客说明后以低价出售。
■海鲜礼盒很丰富
除了常规的水产品，记者还发现了一个新变化，市场上悄然出现了海鲜礼盒，其中不乏高档水产品。
市区西大街有一家卖熟海鲜及半成品海鲜的店，主要卖海参、鲍鱼，兼卖熟鱿鱼片、鱼片、虾仁等。据该店工作人员介绍，一只包装好的熟海参售价138元;大一点儿的鲍鱼售价98元，稍微小点儿的鲍鱼6只售价300元。
此外，海鲜礼盒种类丰富，100元到5000元的都有。一些标价三四百元的海鲜礼盒，就包括高压参或淡干参。消费者还可以将海参等高档水产品与鱿鱼等中低档水产品自由组合，既省钱又体面。正规厂家的海鲜礼盒包装上都会有商标、QS标志、电话、出厂日期、厂址等。
■专家教您如何挑选水产品
那么，挑选水产品时应注意些什么?记者就此采访了市水产品技术推广站办公室主任陈新国。他告诉记者，挑选用冰保鲜的水产品最基本的方法有三个。一看，看鱼体外表是否光亮，完整性好不好;二摸，触摸鱼体是否有弹性，看鱼鳃是否鲜红，鱼肚是否破裂，鱼鳞是否很容易剥落;三嗅，鱼腥味较重或特别洁白、肥嫩、有异味的水产品要警惕。
“有些水产品我们看、闻之后，还要通过用手压、拉来判断它是否新鲜，如鱿鱼、墨鱼、带鱼等。”陈新国说，按压一下水产品上的膜，新鲜水产品的膜紧实、有弹性。看膜的完整性，已被破裂的最好不要买。还可扯一下水产品的头，新鲜水产品的头与身体连接紧密，不易扯断。
另外，即使是一些活的、会动的海鲜产品，市民买的时候也要用鼻子闻一闻，如果有海鲜特有的鲜味，表示新鲜。反之，若有腥臭与腐坏之味则别买。
