因近期霜冻，广西甘蔗受灾程度较为严重，约13%的糖类作物受灾。广西为中国糖业主产区，业内人士预计，中国今年糖产量或将减少30万吨。
万达期货分析(博客专区)师崔仕嵬表示，在近期的霜冻中，广西约40%的甘蔗生长作物受灾。广西是中国最大的产糖省区，2009年至2010年榨季，广西产糖量约占中国66%的市场份额。因此业内担心，一旦减产形成定局，未来供需将现巨大缺口。
而来自海外的消息显示，全球糖产量也不容乐观。受特大洪水影响，澳大利亚昆士兰糖业受灾。Rabobank将澳大利亚的糖产量下调10%，即从本榨季的430万吨调至380万吨至390万吨；美国糖业库存也远远低于上年度。1月12日，美国农业部将糖供应预估调降至12.6%，低于上个月的13.4%，且低于上一市场年度的13.3%。
业内人士预计，由于云南、广西等糖作物受灾，预计全国的食糖年产量将低于1200万吨，而消费量达1400万吨至1500万吨左右，食糖短缺预计为300万吨左右。随着库存消化后，缺糖的现象就更为凸显，届时糖价或将进入下一轮上涨期。中信证券指出，目前进口糖价高于国内糖价，减低了进口的可能性。
