据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），1月12日，蔬菜、牛羊肉、水产品价格以涨为主；猪肉、禽蛋价格微涨；水果、食用油价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
监测数据显示，2010年10月下旬以来，全国鸡蛋价格出现反周期上涨，11月29日创下监测以来最高水平，11月30日后鸡蛋价格持续回落并逐步趋稳。2011年1月10日开始，鸡蛋价格出现上涨迹象，目前已连续3天微涨，累计涨幅为0.8％。分地区来看，近七成的省区市鸡蛋价格出现上涨，其中天津、山东、湖南的涨幅居前，分别为3.3％、3.0％、2.8％。
监测的21种蔬菜中有10种价格上涨，4种价格下降，7种价格持平。西红柿、黄瓜、菜椒、尖椒、苦瓜价格涨幅在1.1％—2.1％之间，油菜、生菜、四季豆、茄子、圆白菜价格涨幅在0.4％—1.0％之间；芹菜、白萝卜、土豆、生姜价格降幅在0.2％—1.5％之间；大白菜、菠菜、洋葱、豇豆、胡萝卜、大葱、大蒜价格持平。
