美联储公布了2010年最后一次议息会议的会议纪要，纪要显示美联储决策者认为近期的经济形势呈现出一些积极迹象。数据显示，美国2010年11月份工厂订单月率上升0.7%，2010年12月ISM制造业采购经理人指数(PMI)为57.0，均高于经济学家预期，美国公布的数据较好，令美元指数继续上行。而澳洲洪水及美国德克萨斯州棉花(29160，395.00，1.37%)种植区干燥天气，引起国际市场棉糖价(7006，136.00，1.98%)格走高。2011年1月7日美元指数收于81.01点，比前一周上升2.51%，反映国际市场初级产品价格水平的CRB指数为323.94点，比前一周下降2.66%。
原油：2011年1月7日纽约原油期货合约收至每桶88.03美元，比前一周下跌3.35美元。一些分析师认为，在2011年，包括基本金属期货在内的其他市场的部分泡沫将被挤出，并进入食品和能源市场。而最近高盛、美林等投行分别预测，至2011年年底，国际油价每桶将涨至100美元以上。更有境外经纪商大胆预测，油价将在2011年7月触及每桶120至130美元。
贵金属：2011年1月7日，纽约期金报收每盎司1368.5美元，下跌3.7%；白银期货至每盎司2866美分，下降7.28%。美联储会议纪要显示经济好转迹象令避险情绪回落，避险资金退出金市，预计短期内黄金价格将维持弱势。
金属：伦敦市场有色金属价格指数比前一周上升0.96%，其中伦敦期铜(70990，800.00，1.14%)价格为每吨9415美元，下降0.84%；铝价(16725，40.00，0.24%)收于2518美元，上涨2.61%。
2011年1月7日，国际钢市指数CRU为187.5点，上涨4.34%。
橡胶(38280，745.00，1.98%)：原材料供应吃紧，橡胶期货价格继续创下纪录新高。泰国天然橡胶价格收于161.2泰铢/千克，上涨6.79%。短期内，由于主要产胶国2月将进入低产季节，胶价将继续上涨。
大豆(4434，-16.00，-0.36%)、豆油(10472，-114.00，-1.08%)：芝加哥大豆期货比前一周下降2.58%至每蒲式耳1358美分，豆油期货至每磅56.35美分，下降2.41%。
粮食：由于澳洲洪水中断谷物运输，对紧俏的全球供应造成进一步威胁，美国小麦(2517，15.00，0.60%)期货创5个月新高。芝加哥小麦、玉米(2310，6.00，0.26%)期货价格分别收于每蒲式耳774美分、595美分，比前一周下降2.55%和5.41%。泰国含碎25%大米价格为每吨480美元，下降10美元。2010年，因俄罗斯和黑海地区干旱令土地绝收并关闭出口，小麦期货价格上扬47%，扳回了2008和2009年共计42%的跌幅。
棉花：2011年1月7日，纽约棉花期货价格为每磅140.6美分，下降2.91%。预计后期，全球棉花供应忧虑将继续支撑价格，其中包括澳洲洪水及德克萨斯州棉花种植区干燥天气引发的忧虑。
食糖：受供应瓶颈、澳洲洪水和投机商买盘支撑，原糖价格上涨至接近30年高位。洲际交易所(ICE)原糖期货价格继续上涨，2011年1月7日收于每磅31.53美分，上涨3.79%。
