E.常上夜班的男士怎么补？
常上夜班熬夜的男士由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清；身体违反生理规律及超负荷运转易导致身体疲惫。
进补原则：早餐要营养充分，以保证旺盛的精力；中餐则可多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等；晚餐宜清淡，多吃维生素含量高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。
食疗方案：平时要注重多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品；同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等；还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋、动物的肝、肾、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等。胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。
冬季补气汤 :
北芪补气汤北芪有补益肺气的功效，有助预防感冒及改善怕冷情况，增强整体机能；而南北杏亦有润肺化痰和开胸理气 作用，令气机畅顺之余，又能去除肥胖人士体内的痰湿；至于云苓 则有利水化湿的功效，有助身体排毒，减少脂肪和毒素积聚。北芪补气汤既补身又能降脂，大家不妨多饮，保护身体。
材料：北芪1两、南北杏各5钱、云苓1 、蜜枣5粒（4人分量）
煲法：清水7碗加材料煲至4碗
功效：补气降脂，健脾去湿
三七须根 炖鸡 三七须根含有三七皂甙、黄酮、三七素、多糖等多种有效成分。与三七主根具有相同的功效，是制作云南名贵药膳"三七气锅鸡"的主要原料。经常食用不仅可以预防冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、脑血栓等疾病，而且可以增加肌体免疫功能，延缓衰老、强身健体。三七是一种十分古老的植物，起源于2亿5千万年前的第三纪古热带山区，由于对环境条件有非常要求，现仅存于中国西南山区，为中国特有种，主要分布在云南省文山州的文山、砚山、马关、西畴、邱北、广南、富宁、麻栗坡8个县。迄今为止，文山三七 产量占全国产量的80%左右。
《本草纲目拾遗 》(1765年)"人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。" 用三七须根炖鸡，补血补气最好了。
制作过程：
首先，我们预备主料：母鸡一只，三七须根（20克），香菇若干，枸杞，红枣。
三七： 止血散淤、定痛消肿、含多种皂甙、生物碱、黄酮类化合物，有抗心率失常、抗心肌缺血、降血、止血、降脂、降血糖、镇痛、提高免疫功能、抗衰老作用。还具有明显的补血作用，能促进血液中红细胞、白细胞、血小板等各类血液细胞Fen**裂生长，增加数目，保持正常水平。
鸡肉： 含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。
香菇：植物皇后。味甘，性平。补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。益气，治风破血。
枸杞：味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。
红枣：性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效，是中药处方的常用之品。红枣煮水对于经血过多而引起贫血的女性有帮助，可改善怕冷、苍白和手脚冰冷的现象。
三七须根要用清水浸泡20分钟。其他都洗干净就好。
人参莲肉补气汤 用法：食用时，喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3 次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，到第三次时，可连同人参一起吃。
原植物形态：为多年生草本，高达65厘米，主根肥大，圆柱形或纺锤形，黄白色。茎竖立，单生。叶为掌状复叶。浆果核果状，熟时红色。
品种分类：按来源分：栽培者为"园参"，野生者为"山参 "。 按加工方法分：园参经晒干或烘干，称"生晒参"；蒸制后干燥，称"红参"；山参经晒干，称"生晒山参"。按产地分：吉林参、高丽参等。功效：补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、倦怠、自汗、泄泻等症。
配料：白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。 制作：将白人参、莲子（去心）放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖，再将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1 小时。
