冬季天寒地冻，人们在日常饮食中要遵循几个原则，即通过饮食可起到保温、御寒和防燥的作用。根据食物中所含营养素的不同，冬季男士养生膳食应具有以下特点：
一、多食辣味以御寒。
辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高人体的御寒能力。
二、多食动物肝脏、胡萝卜，增加抗寒能力。
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄人维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
