很多人可能并不知道，食用油除了调节菜肴的口味，还时刻关系到我们的身体健康。你一日三餐所吃的油，可能会让你健康长寿，也可能使你的身体面临着不同程度的损害。因此，选择食用油时，健康应为第一标准。
中国营养学会专家表示，对于大多数人群来讲，生活中保持清淡的饮食结构非常重要，在食用油选择上，也应该兼顾营养和清淡。在众多种类食用油中，由于玉米胚芽油清淡少油烟，营养价值丰富，是一个不错的选择。
作为世界卫生组织推荐的三大健康油种之一，玉米胚芽油含有大量的不饱和脂肪酸、丰富的维生素E、植物甾醇等营养元素，营养价值十分丰富。
目前，我国市场上玉米胚芽油品牌主要有西王、福临门等，其中，西王为专业生产玉米胚芽油的厂家，头顶“中国玉米油城”的光环，近年来不断获得消费者的青睐，其产品销量不断蹿升。根据中国食品工业协会掌握的资料，2009年西王食品公司玉米胚芽油加工量达到31.91万吨，为我国规模最大的玉米胚芽油生产基地。
