新年以来，扬城的黄豆价格一路高歌。昨天，记者发现，黄豆价格较去年同期有了上涨，市场上的本土品牌豆制品价格仍然维持之前的水平，但一些从小作坊进货的早点摊、豆制品摊，纷纷调高了豆浆、豆干的价格。本土品牌豆制品生产商纷纷表示，生产豆制品调料的黄豆与白糖都在涨价，再这样下去，他们快要撑不住了。
见习记者 黄静
零售摊点
豆浆每袋涨了两毛，散装豆干每块涨了5毛
最近，在扬州一家事业单位上班的袁小姐发现，早点摊上，豆浆由8毛/袋涨到1元/袋了。“厂里拿货价涨了，我们只能跟着涨。”早点摊的老板无奈地表示，豆浆是从一家豆制品生产商那里进货的，听说最近不少豆制品都调价了。
家住西区的方女士是土生土长的扬州人，全家都喜欢吃大煮干丝，最近她到市场上买豆干的时候，发现价格比以前贵了。方女士说：“我记得很清楚，以前散装豆干是每块1元，现在是每块1.5元。”
在西区的乐天玛特超市内，记者看到，超市销售的都是祖名的豆制品。一位销售人员告诉记者，最近1个月，豆制品的价格确实上涨了，原先散装豆干由1元/块涨1.5元/块，2个的袋装豆干由3元/袋涨到3.5元/袋。该工作人员还表示，现在不少豆制品都涨价了。
涨价原因
两个月内，小黄豆价格涨了0.5元
昨天，记者去菜场上走了一圈，市场上的黄豆分大黄豆、小黄豆两种。大黄豆多用于做菜，小黄豆是买回去磨豆浆。在十六粮店，大黄豆是4.5元/斤，小黄豆是3元/斤，工作人员称，最近一段时间内，黄豆价格没有变化。
在四季园菜场，一家粮油店内，小黄豆是3元/斤，大黄豆是4元/斤。店老板称，现在黄豆价格一直在涨，两个月前，小黄豆一下子涨了0.5元，涨到了现在的3元/斤，之后小黄豆价格就一直没有降过。
不少市民在选购黄豆的时候都感叹：和往年相比，今年黄豆价格实在是高。一位大妈表示，小黄豆是用来磨豆浆的，味道比大黄豆好，家人每天早上都有磨豆浆喝的习惯，涨价对他们的影响还是比较大的。
生产豆腐等需要的全棉布涨了四成
昨天，记者电话咨询了扬州维扬豆制食品有限公司办公室的吕主任。吕主任表示，该公司生产的豆制品没有涨价，像干子、豆腐、百叶等，都维持在去年的水平上。
吕主任称，从去年9月份开始，生产豆制品的原料就一直在涨价，黄豆价格涨了25%—30%，糖价涨了50%。而生产豆腐等需要的全棉布，涨价幅度已经达到了40%左右。据悉，这种棉布用了5次就要换了，生产豆制品对布料的要求比较高，需要全棉的布，因为前段时间棉花涨价，这种全棉的布也在涨价。
生产商坦言
黄豆再涨下去，豆制品快要扛不住了
“这些原因，导致我们生产豆制品的成本比以前涨了不少，但是目前考虑到多种因素，不会轻易涨价的，但是如果这些原材料继续涨下去，我们扛不住的话就没办法了。”吕主任表示，本来豆制品生产企业就是劳动密集型企业，利润就不高，在企业能够自身消化的情况下，会确保不涨价，但哪天扛不住的时候，他们就不得不涨价了。
四季园菜场内销售豆制品的摊贩表示，还没有接到涨价的通知。一家销售兴扬豆制品的老板娘称：“我们一直是在硬撑着，一直想涨价，但考虑到多方面的因素，价格一直没有涨起来。”记者了解到该店豆腐1元/块，干子1元/块，百叶7元/斤，面筋3元/斤，臭大元0.8元/块，臭干6元/斤，香干6.5元/斤。兴扬豆制品的负责人表示，一直在硬撑着，价格没有涨。
不少摊贩也表示，虽然南京等附近城市豆制品都涨价了，但是他们这还没有涨价。“像今天，百叶的价格就是5元/斤，我们都是从厂家拿的，如果厂家要求涨价，我们摊点也只好涨价了。”一位摊贩告诉记者，他们不好随便涨价，要涨价也是厂家统一的行为。
