目前，正是贝类、甲壳类水产品肉质肥美的时期，笔者在走访福州的一些主要超市发现，这一类水产品大量上市，明虾、虾姑、石鲟、菜鲟、毛蟹、泥蚶……应有尽有。
据福州、厦门、泉州、漳州、三明5市水产批发市场的水产品价格监测统计，近期贝类、甲壳类水产品价格上涨，12月份甲壳类综合平均价格103.71元/公斤，环比涨7.59%，同比涨21.40%；贝类综合平均价格49.91元/公斤，环比涨0.48%，同比涨18.69%。其中，梭子蟹145.25元/公斤、菜鲟78.67元/公斤、红鲟110.44元/公斤、河蟹62.70元/公斤、九节虾174.69元/公斤，分别上涨24%、13.6%、3.95%、2.37%、2.36%。
相关部门分析，入冬后，受节气影响我省大部分甲壳类、贝类品质趋好，肉肥味美，消费者购买欲望提升，价格也随之上扬。另外，随着春节临近，1月水产品价格将持续在高位运行，部分高档品种涨幅可能较大，影响时间较长，一直要持续到农历正月十五以后才会慢慢逐渐回落
