烂嘴角 宜多吃阔叶蔬菜
专家提醒，烂嘴角虽是小毛病，但若不注意营养的补充，则容易出现反复发作。
中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟说，口角炎可分为营养不良性口角炎、球菌性口角炎、真菌性口角炎等等。
在日常生活中，最常见的是身体缺乏维生素B2引起的营养不良性口角炎。维生素B2又叫核黄素，它是人体新陈代谢酶系统的一个组成部分。核黄素缺乏最常见的症状之一就是烂嘴角，此外还会引起舌炎、结膜炎、角膜炎、阴囊炎和脂溢性皮炎等疾病。如果长期缺乏，可影响幼儿智力发育。
烟酸缺乏引起的糙皮病也会烂嘴角。儿童缺锌也可能造成皮炎，从而引起烂嘴角。值得注意的一点是，牙龈出血和口角炎不同，牙龈出血大多和维生素C缺乏有关，而口角炎更多是由于维生素B2缺乏引起。此外，烂嘴角的炎症反应不是因为细菌感染所致，注意切勿随意服用抗菌类药物，如发生合并感染，应在医生指导下服药治疗。
想预防维生素B2缺乏引起的烂嘴角，首先注意调整饮食，注意荤素搭配，多吃富含核黄素的食物，如酵母、奶类、鸡蛋、动物内脏、阔叶蔬菜等。酵母中维生素B2含量最多，其次是动物肝脏（每100克含2～4毫克），蛋类（每100毫克含0.3～0.4毫克），菠菜、苋菜、油菜、茴香、花生、鲜木耳等食品中也含有相当数量的B族维生素。菠菜滚猪肝汤，可以说是补充维生素B2的一个好搭配。而猪肉、鱼、精米、精面中含量不高。
此外，应注意少吃长时间高温加热的食物。因核黄素等绝大多数水溶性维生素的化学性质很不稳定，容易受各种因素的影响而被破坏，比如加热、紫外线、碱等。如吃火锅，需要长时间高温下煮食物，里面的大部分维生素均被破坏，这样的食物吃下去，人体能吸收到的维生素B2的含量会大大减少，甚至没有。而刺激性食物如辣椒等，会增加人体代谢速度，从而加大维生素B2的消耗。酒也会影响维生素B2在肠道的吸收率，因此长期或大量喝酒的人，应特别注意补充维生素B2。
天气寒冷时会增加身体内维生素B2的消耗，在经历漫长的冬天后，人体内的B2被大量消耗，因此在春天注意补充维生素B2，对预防烂嘴角十分有效。
不过对烂嘴角应该防重于治，只要注重预防，该病可以避免。预防的办法是：
1.要加强营养，注意膳食平衡，不偏食，不挑食，多吃富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜等。因B族维生素很容易溶解于水，做饭时要注意防止维生素流失，米不要过度淘洗，蔬菜要先洗后切，切后尽快下锅，炒菜时可加点醋。
2.重视面部的清洁卫生和滋润保健。饭后应及时洗脸，将嘴角擦干；天冷干燥时局部应经常抹些润肤霜，嘴唇口角干燥起皮时，可搽防裂油，如凡士林、鱼肝油、含水甘油或油脂性护肤霜。
3.养成经常饮用开水的习惯，有利于提高机体、皮肤的滋润度。如果等口干才饮水，会导致机体水分缺乏。
4.积极治疗流涎过多和淌口水的病症，并纠正经常舔嘴角的不良习惯。
患口角炎人群不同治疗方法也不同
不同病因引起的口角炎要进行对症治疗。儿童患口角炎，一般是由维生素B族缺乏引起的，父母可以让孩子服用复合维生素或维生素B族，对防治口角炎有良好的作用。除此之外，在饮食中多摄取含维生素B丰富的食物，比如一些凉拌蔬菜，如拌黄瓜、拌菠菜之类的新鲜绿色蔬菜，还可以经常吃一些混合着黄豆、黑豆、绿豆等各种豆类的豆米饭，在午饭和晚饭间再补充一些水果餐。
另外，小米、牛奶、胡萝卜、豆制品、蛋类、动物肝脏等都是含B族维生素丰富的食品，可以适当多吃一些。复合维生素较贵，如“21金维它”、“养生堂”等品牌，最小包装卖价在20元左右，而维生素B2则便宜得多，100片装的售价在2~3元之间。
老人患口角炎，特别是无牙少牙的老人，一般是由于链球菌、葡萄球菌感染引起的，表现为双侧口角湿白色，糜烂或溃疡，还有可能化脓、出血、结痂。治疗应在局部清洗后，用抗菌素（如红霉素软膏）涂擦，同时可口服广谱抗生素。红霉素软膏治疗此类口角炎效果不错，价格也很便宜，售价6角左右。
真菌性口角炎的患者，一般在冷干的气候，会使口唇、口角周围皮肤黏膜干裂，病菌乘虚而入造成感染。表现为双侧口角湿白且白色更加明显，有糜烂或溃疡，常伴发唇炎及唇部糜烂。治疗应局部用制霉菌素液清洗、擦干，然后局部涂擦霉菌素、克霉唑、咪康唑等，不宜使用广谱抗生素。抗真菌型软膏市场上的价格差异不大，售价在10元左右。
