五、怀山红豆煨乌鸡
原料:怀山药3克、陈皮1.5克、乌鸡半只(约500克)、姜1小块、盐适量。
做法:
1、乌鸡切小块,用开水氽烫。
2、罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材,煨制2个小时后,加入副料用小火煨6小时即可。
功效:乌鸡比肉鸡中含有更多的铁、锌等矿物质,其细胞中含有一种叫做美拉宁的黑色素,可以提高免疫力。红豆有补血、利尿的作用。面色苍白、手脚冰冷的人很适合饮用此汤。