处于压力之下的人很容易想吃高脂高糖类食物。澳大利亚研究人员日前发现，这种做法也许确实有助于缓解压力，因为“垃圾食品”对大脑产生的化学作用与抗抑郁药物类似。
澳大利亚新南威尔士大学研究人员以两组老鼠为实验对象，先将它们长期与“鼠妈妈”隔离，造成精神上的焦虑与不安。一组老鼠被喂以“垃圾食品”，另一组老鼠则是更健康的食品。两组老鼠随后分别穿越迷宫，进行压力测试。结果显示，进食“垃圾食品”的老鼠状态类似于它们在服用抗抑郁药物后的状态。
此项研究负责人玛格利特·莫里斯说：“那些吃了可口食物，或者说‘垃圾食品’的老鼠，看起来明显不那么焦虑了。”她认为，“垃圾食品”帮助老鼠补充了大脑当中缺少的压力激素受体，从而改变了它们的状态。
莫里斯同时表示，目前还不能就高热量食品对缓解压力的作用妄下定论，因为仍需考虑运动或由食物引发的社交活动等因素。
