编者按：
忽如一夜春风来，千树万树梨花开。古董白酒拍卖如今的胜景，用这句原本惊叹冬雪至美的唐诗来形容一点都不为过。因为从今年春拍的零星亮相，到秋拍的红遍大江南北，仅仅半年的时间，古董白酒就征服了全国，而且百分百的成交率、两到三倍的溢价率、一瓶酒上百万元的落槌价，都无不让人感慨：白酒还真是越陈越香！
也许是因为古董白酒这次美得太突然、也太疯狂，所以，不少人疑惑，古董白酒在拍场上的春风得意是不是炒作？它在明年的拍场上还会如沐春风吗？诸如此类的疑问萦绕在不少人的心头。在此，本期特邀三位业内人士现身说法，为藏友答疑解惑。本期主持：刘礼福 本期嘉宾 胡星斗：北京经济学家、于小林：天津收藏爱好者、张琰光：山西收藏爱好者
炒作泡沫并不大
于小林：先前是大蒜、生姜、绿豆等，挨个炒，现在不论是普通消费市场中的白酒，还是在拍卖市场上的古董白酒，都是春风得意，所以很多人觉得这也是炒作的结果，但我认为这不是。因为从我收藏古董白酒的经历和对古董白酒的了解来看，它之所以能有今天，是由古董白酒的两种属性所决定的。
古董白酒的第一属性是奢侈品，它经常被视为宴请贵宾、商务消费或者是送礼的佳品，也是部分成功人士显示其社会地位的工具。像上世纪80年代生产的一批老汾酒，在山西就受到太原房地产老板、煤矿企业主等许多成功人士的追捧。其他名贵古董白酒如茅台、五粮液等在全国各地都有大量的粉丝。
收藏是古董白酒的第二属性。因为它具备了跟文物艺术品一样的收藏的所有特性，如稀缺性、不可再生性、可保存，还有历史文化等等。
正因为上述两种特性，古董白酒自然就会有奢侈品一样的价格，和收藏品一样保值增值的功能。所以有人将古董白酒说成是硬通货，不是信口开河。
再说，原来收购古董白酒的人，都是把收来的酒卖给爱喝酒的人或者烟酒商店，但是真正有收藏需求的人却没有办法找到古董白酒，所以说古董酒的消费者、卖家和买家，这里的买家主要是指买古董白酒用于送礼的人，都缺乏一个可靠的平台；而拍卖公司一直在寻找收藏领域的新热点。两下里一合拍，人们对白酒的热情就在今年秋拍爆发了。
如今，古董白酒在拍卖市场算是新生事物，炒作的成分自然是有的，但关键是要看古董白酒的炒作有没有依据，就是说值不值得炒作，炒作后的泡沫成分有多大。从价格来说，目前古董白酒被炒作形成泡沫还无从谈起。因为在此之前，一瓶1985年生产的茅台，也曾有过2800多元的价格，之后经历了4000多元、1万元，到现在，如果存酒九成，平均价为4万元左右，如果存量为70%，平均价为1万元左右，而如果仅剩一半酒量，售价则会骤降为5000元左右。这说明，古董白酒的价格是一个逐渐增长的过程，而不像大蒜、生姜等价格骤增。
横向来比，在欧美发达国家，葡萄酒收藏投资已经是一个重要的收藏领域，每年都有专门的名酒展销和拍卖会，不少天价名酒都是在拍卖场上现身。像1982年生产的一瓶上等葡萄酒，现在的价格都在6万元以上，而一瓶1985年产的茅台酒以5万元左右价格成交，就算是古董白酒的拍卖价格才刚刚启动。
哪里都有它的“粉丝”
胡星斗：古董白酒在拍卖场上能有今天的辉煌，也反映了人们对通货膨胀的预期。我觉得白酒拍卖还有辉煌的明天。
从经济大环境来看，国内正在形成三至五年甚至更长一段时期的高通胀，按照我的估算，我国货币的发行总量已经高出实际需求的5倍左右，所以人们在急切地寻找能够保值、增值的硬通货来抵御通货膨胀，白酒正因具备了硬通货的特性，自然受追捧，而且会在未来很长一段时间内都会春风得意。
