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无醇葡萄酒 如何摆脱的边缘化命运

时间:2010/12/24 14:31:05 来源:网友

    因为有了无醇啤酒的铺垫,当无醇葡萄酒再出现的时候,已经不让人感觉到十分诧异。目前,在国内市场,国产和进口的无醇葡萄酒产品,虽然一下子丰富了起来,但是,就未来的发展前景而言,无醇葡萄酒很容易成为一个边缘化的产品品类,而难以成为市场主流。这样的命运,可以说是无醇葡萄酒所无法摆脱的,无论是从其兴起的市场环境,还是其本身的产品特点,或是未来的发展空间看,其边缘化的命运都似乎如影随形。

    “酒驾”当道 夹缝求存

    有资料显示,无醇葡萄酒的诞生已经有十多年的历史,为什么在十多年前,这个无醇葡萄酒没有像今天这么引人注意呢,想来最直接的原因,莫过于当前让饮酒者闻之胆颤的“酒驾”治理。无论是无醇啤酒还是无醇葡萄酒,之所以能够在当前的市场环境中兴起,正是因为商家看到这样一种商机:在“酒驾”面前,无醇概念似乎可以迎合一部分人的消费心理,因此在理论上也会拥有不错的市场前景。

    事实真的是这样吗?笔者认为其中存在很大变数。无醇这个概念的产生,很大程度上依靠的是“酒驾”这张王牌。然而治理“酒驾”的目的,本身就是要严禁酒后驾车,“无醇”显然是在刀尖上舔血。在政令面前,有没有醇不是广告说了算的,这更多要看执法的力度如何。就目前大多数为酒驾所威慑的饮酒者而言,与其喝一些所谓的无醇酒,然后再去和警察同志斗智斗勇,真的不如喝一杯白水、来一罐饮料,然后放心大胆的去驾驶。

    治理“酒驾”的最终目的是让大家酒后莫驾车,而不是让所谓的“无醇”酒类大行其道,如果哪天政令稍作变动,将“无醇”酒类一并列入打击的范围,不管是无醇啤酒还是无醇葡萄酒,一样都是欲哭无泪。

    诉求空洞 立意苍白

    在“无醇”派眼里,无醇葡萄酒是新一代的健康饮品,高贵时尚,即使没有酒驾问题,“无醇”也会成为流行趋势。但这也许只是一厢情愿的想法。因为当“无醇”派拿健康说事、把健康当卖点的时候,其参照和矛头所指,无疑是普通葡萄酒。这无异于在说,原来的葡萄酒、有醇的葡萄酒,那可都是不健康的。这在无形中给自己树了一大批敌手不说,还颠覆了人们一直所认可的葡萄酒的健康成分——自葡萄酒问世以来,除了它浪漫的本性之外,给人的概念就是健康,不仅可以养颜美容,而且还有利于缓和心脑血管疾病。

    如果说无醇葡萄酒是高贵的代表,对不起,在高贵这个词面前,无醇葡萄酒还远远没有摸到高贵的边儿。如果论高贵,有什么葡萄酒品牌能够向旧世界的老牌酒庄去挑战?在中国的葡萄酒市场上,能够被人视为高贵的葡萄酒品牌屈指可数,其中,拉菲自然是大家所公认的具有高贵血统的葡萄酒品牌之一,这个名头,还真不是花点口水喊一喊就有人买账的。

    不能占有健康定位,无法冲进高贵团队,那么,无醇葡萄酒总还是时尚的代表吧。不错,也就剩下时尚这一点可以拿出来说道说道了。不过,对于这么一个时尚的产物,又有多少时尚人士买账呢?此外,对于中国大部分的葡萄酒爱好者来说,什么时候也没有否认普通葡萄酒的时尚特征啊。在白酒这一传统文化的包围圈中,喝葡萄酒已然是一种时尚,难道无醇就是更时尚吗?显然,这个概念对于消费者来说还是略显苍白的。

    生逢乱市 前途未卜

    中国的酒市竞争很激烈,却也很宽容,只要你来了,至少也会有一个容身之地。毕竟在多少亿的消费者中,总会有一些愿意尝试新事物的人去消费的,有道是老天爷饿不死瞎家雀。不过,如果说无醇葡萄酒能有多么光辉未来,这个问题还真的很难下定论。

    消费者是不是能够接受所谓的“无醇”,现在还很难说。无醇本身就是一个非主流的概念,能够接受的必定是一些非主流的人群,而对于主流消费者来说,喝酒要的就是酒精所带来的快感,无醇的酒还能算是酒吗?

    所以说,无醇概念对于主流人群来说就是不入流,对于一个不入流的品类来说,它的未来自然吉凶难料。

    对于无醇葡萄酒的兴起,恐怕更多人会将其列入一个概念产品。如果说无醇啤酒尚可在市场中慢慢成长,那也与啤酒市场庞大的容量有关,即便是少数人去尝试了,也会有一个非常大的基本销量。但是对于无醇葡萄酒来说,葡萄酒消费者原本就是一个弱势群体,现在又要从这里进行细分,真的是有些鸡肋味道,食之无肉弃之有味。


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