摸着自己瘪瘪的口袋，杨世明迅速放弃了把老家核桃贩卖到商场超市的想法。那么租个店面开个专卖店如何呢？费用虽然相对较低，但销售渠道非常有限，不可能做得很开。“传统的商路对于今天的年轻人来说，由于初期创业资本太少，基本上已经行不通了。那就只剩下一个渠道——网络。”杨世明说，随着他辞工后的第一个春节即将到来，休闲食品的旺季到来了，市民消费力会急速攀升，他决定去网上碰碰运气。
他打电话让二姐在家里收购了４００多斤，经过８天的长途跋涉，２００８年１月中旬，汽车托运的核桃终于从云南来到深圳。杨世明马上开始在深圳各个门户网站的ＢＢＳ、跳蚤市场去发广告。“我承诺买３斤起免费送货，我送核桃时还让买家先试吃，觉得不好吃马上就得走。”杨世明说，由于时间节点选择的好，加上第一批核桃为打开市场才卖１８元一斤，一天居然来了十多位顾客，平均卖出去二三十斤。杨世明选择每天坐公交车送一个片区，每天奔波在深圳各个片区，渐渐地，他的“回头客”多了起来。
囤货＋分拣
成就“梅林核桃王”
零打碎敲地卖，优势在少压资金，劣势则产品品质不稳定，而且这种天然的农产品很难像工业品那样做到工业标准化，价格也会随着季节波动。２００８年，杨世明父亲在老家为他收购了一批特殊核桃，当地人称为“草果核”，就是因为其外形像肉豆蔻，也就是俗名叫“草果”的一种食用香料，长圆形，壳薄肉香脆还略带甜味，两个核桃放在手上一起捏，就能捏碎皮，客户反映非常好。
“我当时就想必须解决品质和价格浮动问题，农产品地域特征非常明显，就和大红袍一样，真正好的产品是非常有限的。”杨世明说，这时他做了一个大胆的决定，每年在９月份当地核桃上市时大量囤积，老家气候干爽阴凉，空间大适合核桃存储。第一次胆子比较小，以一吨４万多元的价格屯了５吨，可不到２月份就卖光了。这给了他极大的勇气，现在一压至少４０多万元的资金，但却保证了核桃买家吃到质量、价格稳定的核桃。
２００９年春节，由于顾客的需求增多，杨世明开了淘宝店，他采取了两项重要的经营模式，逐步开始将核桃卖到全国。
首先是租借笋岗仓库作为核桃中转站，在那里他与一家做饮料的商人达成仓储协议，冬季饮料淡季却是核桃销售旺季，卡车将核桃从杨世明老家运来就放这里，杨世明掏更多的租金。这种互补的合伙制极大摊薄了成本，却保证了货物发送速度，买家能及时收到货物。其次，杨世明虽然买了一辆车送货，但他发现成本并不低，随着销售量逐渐增大，他终于有资本和快递公司协商价钱了，以５元快递３公斤的价格起步，多一公斤多１元的优惠价格解决了不让顾客等的难题。现在虽然每月付给快递公司费用１万多元，但却让杨世明的核桃卖得越来越火。
辞职之前在消费品领域摸爬滚打，现在给杨世明带来了经验：“客户的消费经验是，拿到核桃后一大袋里有一颗是小个的，都会让他感觉老板有偷工减料之嫌，更别说是空壳或铁核桃。”杨世明说，在虚拟的销售网络里，只有真诚才能打开销路，唯一的出路就是尽可能地标准化。他在梅林的店铺里请了４个员工，其中有两个人专门负责在仓库打包分等级，目前他的３个品种核桃分成七八个等级，除了按大小外，还根据口味分。
“花了这个价钱，就有了对货品的预期性，这样做品质起伏不会太大，所以重复购买的客户越来越多。这也让我摆脱了一般网店的低价诱惑，现在３０元左右一斤，做了３年多从来不打折业绩也一直飙升，梅林核桃王的名声也逐渐在网络上传开。”杨世明说。
“瘦核桃”
占领孕妇市场
由于核桃富含的特殊营养成分，很多孕妇都会大量补充的坚果。当时杨世明并未意识到孕妇是一个很大的市场，但他发现购买核桃的孕妇顾客非常多，杨世明这才意识到，孕妇市场潜力相当大。
“普通人对核桃没我这么熟悉，其中口感的区别是非常大的，老人、孕妇、小孩吃的都需要不同的推荐。”杨世明说，一般肥型核桃含油比较多，个大味浓比较受老年人欢迎，而瘦型核桃则清爽有回甘，适合孕妇口味，研究出这个门道后，杨世明有意识地闯入妈妈群、孕妇论坛等地方去做广告，甚至联系这些群主定期沟通，搞活动会送一些小礼物等。现在，杨世明还与南山的一家产后康复机构合作，推广自己的核桃。功夫不负有心人，现在，孕妇占到杨世明核桃购买群体的三分之一以上。
而“办公室休闲食品”，则是杨世明创造“千百粒”这个品牌，并拿下女性市场的又一个重要举措。
“我卖核桃时发现，很多机关事业、大企业单位的女性们，经常合伙购买相当大数量的核桃，她们除了拿回家吃外，很多时候是当成零食吃的。”杨世明说，包括开心果、杏仁、话梅、葡萄干等休闲食品都是经过加工炒制的，口味比核桃好一些，但却不见得比核桃更符合现代人的养生健康理念。于是他制作了只有三四个核桃的小试吃包装，里面塞上自己网店的小卡片，去一些女性集中的写字楼送货时，电梯里遇到的女性都会主动赠送她们品尝，在白领女性中间赢得了相当好的口碑，网上的好评让他的小店迅速成了淘宝的皇冠卖家，也让他把云南核桃卖到了长三角，甚至京津地区。
淡季卖月饼
填补核桃空当
今年已经卖出去２８吨核桃的杨世明仍然不停地开动脑筋。“每年９月份新核桃上市前一个月，我基本上就卖得差不多。进入淡季，这时候我就联系生产月饼的厂家进点月饼，填补空当，由于卖核桃积累了比较好的信誉，让月饼也比较好卖，去年一个季度就卖了８０多万元。”杨世明说，这个意外的收获也是他没有料到的。
记者昨天在杨世明的店里看到一些大枣、夏威夷果和碧根果等，他告诉记者：“因为我一直承诺３斤包邮，但实际生活中有卖家就反映，喜欢常吃常鲜，买不了３斤却又希望包邮，我想如果有一些与相关休闲食品有关的东西搭配，买家也许接受。”就这样，他首先引进了新疆大枣，和一些春节市民比较喜欢的坚果，结果在２０１０年春节又卖得很火，成为核桃主业非常有益的补充。
当记者问杨世明，你对打算自己创业的朋友有什么建议时，他这样说：“想自己创业的朋友，我们不能奢望所做的行业能够有长期的暴利。当你听说做某某的某某人赚了大钱了，你再跟着进入的时候大多数时候已经不可能有那么高的利润了。开拓者能够赚到钱除了眼光以外，其实担负着的是巨大的风险和市场开拓的责任，比如高科技行业；长期稳定的高利润也有，比如垄断行业，你我做不了。网上开渠道，网下下功夫，这样的生意才能持续做下去。”
