如今，蔬菜农药残留是首府市民最关心的话题之一，因为它不仅关乎千家万户餐桌的安全，也关乎每一个人的身心健康。乌鲁木齐蔬菜农药残留超标曾位列全国倒数第一。痛定思痛后，政府相关部门加大了对蔬菜农药残留的监管，现在乌鲁木齐已从全国倒数进入到“中等”城市行列。
在首府蔬菜农药安全监管工作中，还存在哪些问题？日趋规范和日常化的蔬菜安全检测，能否真正将“有毒”的蔬菜拒之门外？
天山网讯（记者武润生 王锡强摄影报道）“你想去除水果和蔬菜里的农药吗？”12月20日中午，在首府乌鲁木齐市一家国企做会计工作的李萍在办公室遇到一位前来推销家用臭氧机的推销员。李萍说，近几年通过报纸知道了现在的农产品基本都有化肥农药残留，而面对每天生活都离不开的果蔬，她既担心又无奈。
当着李萍的面，推销员进行了一番演示：把事先准备好的菜和肉放进一个盛着水的塑料箱子里，打开电源后箱子发出嘶嘶的响声，约二三分钟后，该推销员声称箱子里的菜和肉的农药残留已去除了95％。该推销员介绍说：“该专用箱利用臭氧的强氧化性，每小时能产生3.5克臭氧。使用时将臭氧通进浸泡蔬菜的水中，与蔬菜上残留农药发生化学发应后，农药会变成对人体无害的化合物。”可以说，这个现场的演示给了李萍某种希望，“真能除去化肥农药残留也算是给家里办了一件大事”。最后李萍和3个女同事每人花500块钱各买了一台臭氧机。
在首府还有很多和李萍一样的人，为了让自己和家人能吃上没有农药残留的果蔬购买臭氧机。但臭氧机真的像广告宣传中那样有用吗？
事实上，果蔬消毒机的确可清除一些果蔬的表面残留农药。据有关专家实验表明，臭氧可以降解水中的4种有机磷农药，但在一定条件下会产生毒性更高的降解产物。
然而现实是，近几年以来国内果蔬农药残留问题逐渐曝光，食品安全让人们愈发忧心，一些企业以此为噱头，将臭氧机的主功能定在了消除蔬菜农药残留和肉类激素上。
对去除农药残留效果并不大，还有副作用的臭氧机大行其道的根本原因还是人们对食品安全的担忧。那么首府农产品质量是个什么状况呢？
从倒数第一到位列中游
12月18日记者来到乌鲁木齐最大的蔬菜批发市场北园春，在新北园春市场的入口处来自内地和疆内各地市以及乌鲁木齐周边的装满蔬菜的货车在这里接受第一道检测。
虽然是个周末，但值班检测人员却一点也不马虎，向蔬菜批发商索要产地证，对无证蔬菜迅速组织抽检，一切显得有条不紊。监测站的一位工作人员告诉记者，检测不合格的产品将不得在乌鲁木齐市场上销售。
入口检测站的墙上标注着当天蔬菜抽样的结果，记者看到从安宁渠和南山运来的螺丝椒当天检测的酶抑制率为38％，虽与内地同类品种相比高出不少，但都完全达标。工作人员告诉记者，如果达到50％，表示蔬菜中有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药存在。
对乌鲁木齐来说，蔬菜农残控制在这个范围之内也并非一蹴而就。
记者在乌市农产品质量安全检测中心了解到，2002年乌鲁木齐市农残超标率为36.8% ，2003年乌鲁木齐市蔬菜农药残留平均超标率为30.1％，蔬菜质量安全水平在全国37个大城市中为倒数第四。2004年，在全国蔬菜全年质量安全检测中，乌鲁木齐市蔬菜农药残留超标分别为倒数第一和倒数第二。
2006年，乌鲁木齐在全国37个城市蔬菜农药残留监测中从倒数第4上升到排名第17位。2007年6月1日，乌鲁木齐全面实行蔬菜类农产品质量安全准入制度，并在重点领域实施畜产品、水产品、奶制品和禽蛋类产品的市场准入制度。2008年，乌鲁木齐蔬菜农残超标率下降到4.5%。
蔬菜农药残留下降的另一条主线是，国家和自治区对农产品质量安全的高度重视。乌鲁木齐市农产品质量安全检测中心主任刘淑华说，市农产品质量安全检测中心于2004年经市人民政府第12次常务会议通过，2004年9月20日经市委、市政府批准成立，于2005年2月16日正式挂牌。2007年6月又将市农产品质量安全检测中心机构规格由相当正科级调整为相当副县级。
《乌鲁木齐市农产品质量安全条例》于2009年9月通过，今年1月1日起实施，填补了乌鲁木齐在完善农产品质量安全地方性立法方面的空白。
逐步建立健全了农产品质量安全三级检测网络，初步形成了生产基地、批发市场、企业自检、中心监测和政府监督三个层面的监控机制。截至2009年，首府农产品质量安全检测中心已建立了143个农产品质量安全监测点，对农产品生产基地、批发市场、农贸市场、定点屠宰场、超市等实行检测。
