2、注意手的卫生及食物的清洗
制作食物的前后应仔细清洁双手,如果你生病了就该把做饭的任务交付其他人。不管表面上看起来是否洁净,新鲜的蔬菜、水果都应该用水龙头中可以饮用的流水冲洗。有些不能带皮食用的蔬菜、水果也要清洗后去皮。其他一些红肉或家禽肉也需洗净后再行烹调。