小儿多吃豆制品会缺锌
儿童生长发育需要大量的钙，豆制品中含有丰富的钙质，故人们普遍认为，豆制品是儿童最安全理想的副食品。但是，医学专家发现，血液中钙含量不断增加，可阻碍人体对锌的吸收和利用，引起钙含量相对不足。当人体缺锌时导致食欲不振、生长停滞，味、嗅觉功能减退，皮肤粗糙、伤口不易愈合、性腺发育不良等，甚至还会影响大脑功能。
小儿多吃豆制品会性早熟
孩子发育前不要长期大量吃豆制品 大量食用豆制品会引起孩子性早熟，主要是大豆及豆制品内含有大豆异黄酮，是一种植物雌激素，可以促进成骨细胞生长。 根据大豆制品的特殊作用，医生起初将其用于更年期妇女骨质疏松的治疗。更年期妇女由于卵巢功能减退，体内雌激素水平急剧下降，对成骨细胞的刺激减弱，容易造成骨质疏松。研究发现，给更年期未绝经妇女服用大豆异黄酮后，可以防治更年期未绝经妇女骨质疏松。因此，医生会鼓励处于更年期的妇女可以多吃些豆制品。 但豆制品内的植物雌激素如同一柄双刃剑，对成年人有一定好处但对于孩子却是一种“催化剂”，大量服用豆制品，植物雌激素会扰乱孩子正常的生长发育，最直接的后果是性早熟，而早熟如未及时发现、及时干预，会使孩子骨龄提前，导致青少年身材矮小。因此专家提醒，发育前的儿童最好不要长期大量吃豆制品，具体吃多少，医生会根据孩子的实际情况提出建议。
