近日，南京市面上本地菜和外地菜价格均纷纷跳水。不过，菜农表示，眼下大棚菜正逐步取代露天菜，随着成本的增加菜价可能出现回涨，业内人士建议市民不妨在家中储备两到三天的蔬菜，以随时应对天气带来的价格浮动。
多种蔬菜价格集体跳水
周末，家住金陵小区的市民张阿姨到惠民桥市场买菜，不禁感叹最近蔬菜还真是实惠，新鲜的小青菜5毛钱一斤，脆生生的白萝卜8毛，翠绿的西兰花也就2块。“你别说，国家政策一调整，还真是有用。”记者了解到，跟张阿姨有相同感受的市民不在少数。
记者走访市场发现，无论是本地的叶菜，还是外地的其他品种蔬菜，价格均比上个月有了大幅回落。在农贸市场里，大部分叶菜都在1元/斤以内，而诸如茄子、西葫芦、花菜、辣椒等，也都在2元/斤左右。
据江宁农副产品物流中心的数据显示，市场里许多客菜的批发价格都在了1元/公斤左右，如花菜1.2元/公斤、包菜1.2元/公斤、胡萝卜1.5元/公斤，大白菜、冬瓜、白萝卜等蔬菜，则一直在0.8元/公斤以下徘徊。江浦菜农胡师傅说：“最近地产菜集中上市，货丰量足，自然物美价廉。”
“车辆通行费现在全部免掉了，这对我们来说成本降低了不少。”一位陕西土豆经销商告诉记者，以往像红薯、土豆这样的农产品是要交过路费的，但是从本月起，已经对全部农产品车辆免收通行费了，这在很大程度上降低了流通成本，尤其是对南京这样主要依靠外埠菜供应的城市来讲，受益匪浅。
大棚菜上市价格或回升
记者了解到，近期价格下跌最明显的当属本地叶菜，但是随着气温的逐步下降，这些露天蔬菜已经进入拉秧、罢园时期，棚室蔬菜正在逐步取代露天菜。因为成本上涨，价格有可能随之上涨，如黄瓜、豇豆、番茄等反季节菜等已经出现了上涨的趋势。
“我们家地里的露天菜已经摘得差不多了，下面主要是大棚菜了，一般两个阶段交接的时候，菜价可能会出现一定的波动。”胡师傅表示，天气转冷后，本地蔬菜将减少，南京主要依靠外地供应，因此价格受外界影响也会比较明显。
据气象部门报道，本周强冷空气将自西向东影响我国大部分地区，局部地区会出现降雪或大幅降温天气，势必会对蔬菜的生产、运输带来一定的影响。此外，临近年底，一些餐厅的提前采购也将开始。业内人士预测接下来一段时间，蔬菜价格将会持平或回升，而一旦遇到雨雪天气，将可能出现一定的上浮。
市民不妨储备2-3天菜
近年来，随着大棚菜的普及，冬季市面上蔬菜品种也逐渐丰富，冬季储菜渐渐成为历史，大部分市民会选择“现吃现买”，尤其是一些年轻的白领，几乎只有需要吃的时候才会买，并且只买当天的菜，为的是保持新鲜。
南京农贸市场协会一位负责人对于这种做法却有不同的意见，“其实适当地储备两三天的菜也是一种能省钱的习惯。”他告诉记者，蔬菜价格对于天气变化反应极其灵敏，尤其是冬季和夏季，一场大雪或者连续暴雨就会将菜价迅速推高，如去年大雪的时候，大白菜价格一天就能翻两三倍。这一方面是由于天气因素导致的货源稀少；另一方面也与市民担心没菜吃集中购买的心理有关。
他建议市民，不妨在平日里养成适量储备的习惯，“也不用多，能保证家庭两三天不买菜，也可以正常开伙，恶劣天气时菜价上涨也就两三天时间，不用赶着去抢菜，自然也不会因此而多花钱” 。 柳扬
