海南是全国人民的“菜园子”，冬季，海南的瓜果菜源源不断地运到全国各地，丰富了北方地区人民的“菜篮子”。但田头收购价２．８元／公斤的蔬菜在菜市场零售价高达７．０元／公斤，海南人坐守“菜园子”却吃“高价菜”的现实给海南岛带来不少尴尬。零售价与收购价悬殊的差价率，让菜农蔬菜日益“卖难”，市民愈加“买难”，“菜篮子”越拎越沉。专家表示，菜农亟须提高价格谈判地位，建立产销衔接长效机制迫在眉睫。
悬殊的零售价与收购价差价率
海南是我国冬季“南菜北运”的重要供应基地，具有得天独厚的气候优势、成本优势和规模化种植优势，加之冬季生产蔬菜成本比北方低，长期以来形成了以外销为主的冬季蔬菜生产种植。
据海南省农业厅统计，截至１２月初，该省已完成冬季瓜菜种植面积１４０万亩，比去年同期扩大９万亩，完成计划的５３．８％。从目前进度看，海南省提出种植面积２６０万亩，产量４５０万吨的任务可以完成。目前，该省每天上市量约有３０００吨，其中出岛量约２５００吨。
但蔬菜大面积上市并没让菜农喜笑颜开，反而使其心情愈加沉重。１１月３０日前后，记者先后走访海南省部分村镇蔬菜种植基地，正如政府所称，蔬菜开始成熟，采摘上市。
海口市长流镇博生村菜农郑先生告诉记者，自种的小白菜当日田头收购价１．２－１．４元／公斤，大葱收购价１．４元／公斤。海口市龙华区城西镇苍东村菜农农先生表示，损失惨重的菜种当属黑叶白和上海青，黑叶白收购价约０．６元／公斤，上海青收购价０．６－０．８元／公斤，很多菜便宜到都划不来卖掉，实在不行只好拔掉喂猪。
菜农天天愁着如何能让蔬菜卖个好价钱，而市场菜价却仍然让市民“望而却步”。记者采访当天海口市农产品市场上黑叶白、上海青零售价均卖到了３．０元／公斤；小白菜市场零售价４元／公斤；大葱市场零售价４元／公斤。如此计算，上海青、黑叶白、小白菜、大葱等蔬菜的零售价与收购价差价率达２００％左右，中间差价每公斤均在２元以上。
记者１１月６日在海南省澄迈县瑞溪镇罗浮洋蔬菜基地调研时，当日该蔬菜基地所产黄瓜田头收购价２．８元／公斤，而当日市场黄瓜零售价为７．０元／公斤。粗略一算，差价率高达１５０％，零售价与收购价差价每公斤为４．２元。而据行业内人士介绍，如此高差价在海南蔬菜业几乎是长期存在，而其中原因却无人过问。
流通环节繁杂、菜农小规模经营导致零售价与收购价悬殊
在海南，一边是市民在菜市场买菜时面对高菜价唏嘘不已，另一边却是菜农面对成片绿油油的蔬菜倍感“心疼”，海南菜价到底怎么了？
海口市秀英区荣山乡龙头下村菜农王光日说：“小白菜田头收购价现在１．４元／公斤，市场却卖到４元／公斤，这对菜农而言太不公平。”王光日表示，现在这种价格，一畦地蔬菜卖４００多元，可光化肥、农药等成本投入就达３００多元，加上劳力投入，卖菜收入仅能勉强保证收支平衡。这也就意味着一个多月纯属白忙活，家庭日常消费支出等自然无从保证。
为何田头收购价１．４元／公斤的小白菜能在菜市场零售价卖到４元／公斤，０．８元／公斤的上海青、黑叶白等在市场卖到３．０元／公斤？部分菜农和摊贩称，主要是流通环节赚得太多。
一位韩姓蔬菜中间商透露，在海南，很多情况下蔬菜从田头运送到蔬菜市场后，并不是直接卖给摊贩，有些前来集中收购的“摊贩”身份无法确认。“这些人力量很大，中间环节一般有２到３个。”
海南澄迈县瑞溪镇罗浮洋蔬菜基地，１１月６日一位张姓中间商以２．８元／公斤在田头收购黄瓜，黄瓜运费约为０．０８元／公斤，在海口以３．６元／公斤的价格卖给他人。而当天摊贩在中间商手上以５．６元／公斤买来黄瓜，在市场以７．０元／公斤出售。一公斤黄瓜由最初的２．８元到消费者菜篮子的７元的变化“轨迹”表明，流通环节足足让黄瓜单价抬高了一倍。
海南省副省长陈成日前表示，海南农产品流通仍具有环节多、运距长、损耗大的特点。海南果菜生产以小规模农户为主，流通主要依靠个体经销户，多达３至５个环节。
菜农亟须组织规模化生产以提高跟收购商谈判的话语权
按理，劳资成本上涨带动物价上涨，菜农的蔬菜田头收购价也理应跟随上涨。而很多情况下田头蔬菜收购价长期处于低价趋稳水平。如此一来，生产成本上升，蔬菜田头收购价下跌，菜农自然要面临亏本。
对此，中国农业大学副教授何慧丽表示，此现象的普遍存在源于中国蔬菜产业的历史现状：蔬菜生产者无定价权，消费者也从来都是被动消费。
何慧丽认为，最根本的解决办法还需要菜农自己发展组织规模化生产，建立蔬菜产销机制，提高蔬菜生产者同中间商的谈判话语权。政府需要加大气力进行培育，建立蔬菜产销绿色通道，让菜农直接跟蔬菜销售商进行交易，减少繁杂的中间流通环节，排除滋生流通环节层层抬价的“温床”。
中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田认为，中国长期以来都未能处理好小生产和大市场的问题，该问题长期积弊导致蔬菜零售价与收购价差价悬殊。
郑风田表示，目前实施价格倒挂政策不失为一种短期解决方案。如此一来，菜农收入有了保障，积极性也可保证，可保证蔬菜供应，市面菜价也不至于涨太高。但该方案需要政府财政投入大量资金才能保证，长此以往，政府财政很有可能吃不消。
在郑风田看来，海南蔬菜需要依托大型龙头企业，大力发展“农超对接”“农批零对接”等产销对接模式，进行组织化生产，保证菜农蔬菜的收购价。尽量减少蔬菜流通环节，尽快建立产销衔接长效机制，避免出现一边打压蔬菜田头收购价，一边抬高蔬菜市场零售价的状况，防止蔬菜流通领域两端都成受害者。（王存福）
