为什么冬季增肌训练比其他季节效果好？这个问题要从增肌的原理说起。
增肌训练的原理可以概括为：“超负荷”和“超补偿”，它的实质是、超负荷的阻力训练，“破坏”你某一部位的肌肉纤维，然后通过饮食补给一定量的蛋白质、碳水化合物，对破坏的肌肉纤维进行修复，在这个过程中，肌肉纤维得到增长，这种增长的速度远远大于自然增长的速度。这样，你的肌肉就会变得粗壮起来。
从能量角度看，增肌与减肥是完全相反的过程。减肥是靠消耗能量以减少身体里多余的脂肪；增肌则需要身体储存能量，把能量转化成肌肉增长的动力。冬季，人的新陈代谢速度减慢，运动中流汗减少，能量消耗也相应降低，如果抓住这个时机，把能量转化为肌肉的增长，当然就会取得优于夏天的效果。健美初学者从事增肌训练要掌握三个要素、饮食、睡眠。前两条大多数人都能够重视，因为健美界有句行话叫“三分靠练，七分靠吃”，这是一条通俗的经验总结。当然，“练”是指科学的练，“吃”是指合理的吃。
至于睡眠是许多健美者忽略的问题，这是因为，经过训练的骨骼肌需要“休息”，这个“休息”实际上是骨骼肌的修复周期，时间是４８小时～７２小时。
我们都知道，肌肉要想得到很好的增长，离不开三件法宝：艰苦的训练、科学的营养以及充分的休息。冬季有自身的特点，在训练中注意到这些特点，才能起到事半功倍的效果。
艰苦的训练是肌肉生长的“发动机”，肌肉生长的前提就是通过这种大重量、超负荷的阻力训练来使身体原有的肌肉受到一定程度的破坏，然后通过科学营养以及合理休息等使受损肌肉得到修复。
从而达到“超量恢复”的效果，也就是肌纤维的增粗增大.冬季训练时除要刻苦之外，还需要注意与其他季节的不同之处。首先，冬季气温比较低，人体肌肉的伸展性降低，柔韧性较差，关节比较僵硬。
因此训练前的热身活动非常重要，尤其是进行器械训练时，要有针对身体各个部位的热身，以免出现肌肉拉伤的情况，或者造成关节的扭伤，每次训练前的热身活动至少应该持续20分钟以上。
其次，冬季训练时应该注意及时加减衣物，出汗后应该及时洗热水澡并擦干，没有洗热水澡条件的最好准备两套服装，大量出汗后及时换上干净的衣物，以免出汗以后在低温下引发感冒。
再次，冬季训练时可以适当增加有氧训练的内容，这样可以增加脂肪的分解，避免肌肉增长的同时出现脂肪的堆积，有利于保持优美的肌肉线条。
要想肌肉长得好，科学营养少不了。
三文鱼：
6盎司(170克)的三文鱼提供34克蛋白质，4克欧米伽-3脂肪酸，一种降低肿痛帮助肌肉修复的健康脂肪，并且它可以帮助抑制皮质醇。(皮质醇水平下降，睾丸酮素的水平就会逐渐升高，帮助肌肉增长。)富含欧米伽-3脂肪酸的饮食还可以让大多数吸收的葡萄糖进入肌肉而不是转化为脂肪。
瘦牛肉：
很多难长肌肉的人错误地抛弃脂肪 ，认为这样会增加体脂。但是，在鱼肉中的欧米伽-3协同作用下，牛肉里的饱和脂肪事实上可以帮助肌肉生长。太少的饱和脂肪摄取会危害到睾丸激素和类胰岛增长因子这些帮助增长肌肉的荷尔蒙的水平。牛肉还是胆固醇的一个来源，胆固醇是身体自己合成睾丸激素的主要原料。当然，牛肉还富含肌酸，维生素B和锌。
