岁末餐桌卫生 擦亮你的双眼（9）

　　招数三：嗅风味

　　对于各种凉菜、主食、点心和自制饮料，也要提高警惕。其中如果用了反复加热的炒菜油，不仅能吃出油腻感，还能吃出不清爽的风味来。如果点心或凉菜里加入了已经氧化酸败的花生、花生碎或芝麻酱，就能嗅出来“哈喇味”。如果使用了陈年的黄豆，打出来的豆浆会有不新鲜的风味。如果用了久放或发霉的原料，煮出来的粥也会带上相应的不良风味，一定要仔细品味。

　　如果发现餐馆不合以上要求一定要提出，如果大家都保持沉默，或者只是私下嘀咕，就是对劣质产品和无良店家的纵容。只有消费者的监督，才能让餐馆有自律的动力，我们的在外饮食也才能更加安全。