近年来，青原区依托区位交通优势，把发展蔬菜作为区域经济的重点产业来抓，科学规划，加大培植，强化支撑，规模推进，闯出了一条调整农业结构、培植农村经济、促进农民增收的蔬菜产业发展新路子。目前，全区蔬菜生产面积7万多亩，蔬菜年产量8.6万吨，产值1.6亿元，成为京九线上重要的蔬菜供应基地之一。
该区坚持科学规划布局，按照“梯度开发、先近后远、先重点后一般”的发展思路，把建设重点放在优先发展常年性商品蔬菜基地上。根据这一思路，该区选择了一些水源条件较好、土质肥沃、有蔬菜基地的地带进行布局。如今，已形成了四大特色蔬菜产业区域，即现代设施蔬菜区域，主要在青东公路沿线，重点扶持壮大金丰蔬菜、丛玉农业等一批龙头企业；特色蔬菜生产区域，主要围绕地方蔬菜产业特色，发展天玉镇红芽芋、东固乡高山蔬菜等特色蔬菜；食用菌种植区域，主要发展富滩、文陂、富田、东固四地食用菌种植，重点扶持富荣蘑菇等菌业龙头企业；常规蔬菜种植区域，继续扶持发展河东梅林、沙沅、夏家等常规性蔬菜种植。
产和销是蔬菜产业发展的两个关键。该区切实加大蔬菜生产培植力度，扩大产品市场销路，走出了一条产供销一体化的现代农业发展之路。培植典型，注重对专业户、专业村的培植，努力按“大户带大村，大村带大产业”的模式发展蔬菜。该区东固畲族乡江口村主任雷崇卫大力发展食用菌，其基地已发展到100多亩，产品直销广州等地，年产值达400多万元，并带动50户农户发展食用菌，户均年收入近万元。目前，全区在典型的示范带动下，共涌现出蔬菜产销大户80多户，千亩高效设施蔬菜生产基 地1个，蔬菜大棚近千个，培育蔬菜龙头企业3家，蔬菜产业发展后劲十足。同时，强化合作，按“农户+合作社+市场”和“产销大户带小户”的模式，规模化发展订单式蔬菜产业；通过基层组织引办、龙头企业联办、能人大户领办、技术部门帮办等形式，共组建农村能人协会25家，带动农户3万多户，农民年均增收800余元。
强化支撑，是发展蔬菜产业的有力保障。该区着力强化政策支撑，成立了专门的蔬菜产业领导小组，加强组织协调和督办落实，严格奖惩兑现；加大资金投入，设立了蔬菜发展基金，每年安排50万元专项资金用于商品蔬菜产业发展；有效整合涉农资金，农业综合开发、水利、国土部门优先安排项目用于蔬菜基地建设；出台奖补优惠政策，鼓励生产者自愿投资发展蔬菜生产，并引进加工企业进行加工，提升蔬菜产业附加值。强化科技支撑，推出了一系列“套餐服务”，包括为菜农提供信息对接、良种选择、病虫防治、技术推介、资金扶持等，尤其是在经验技术推广上，采取技术员定人定片、分包驻村的举措，深受菜农的欢迎。今年以来，该区集中开展了12场次蔬菜技术培训，培训人员3000多人次，并通过“手拉手”活动，培养种菜“土专家”20余人，构建出区乡有科技带头人、片区有蔬菜技术骨干、专业村有农民技术员、种菜户有技术明白人“四位一体”的蔬菜技术人才体系。强化环境支撑，规范农资市场秩序，完善质量检测体系，建成了区、乡镇和生产基地三个层次的检测网络。在良好政策环境的感召下，各地纷纷掀起蔬菜种植热潮，仅富田镇陂下村就种植长豆角近百亩、玉米150余亩，亩均获利近3000元。
