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看浙江农家乐是如何摆脱同质化的

时间:2010/12/6 14:23:10 来源:网友

  近年来,浙江各地农家乐遍地开花,发展势头十分迅猛。据统计,2009年,浙江全省农家乐共接待游客6412.1万人,直接营业收入44.34亿元,游客购物收入4.7亿元,同比增长20.55%。而取得如此进步的关键就在于,浙江地区的农家乐不断摸索,探索出一条农家乐转型的新路子,有效摆脱了农家乐同质化严重的问题。
  浙江省旅游管理部门有关负责人表示,浙江农家乐能取得如此骄人业绩,与近年来浙江省委、省政府高度重视农家乐休闲旅游业的发展,将其作为新时期农业转型升级、农民就业创业和持续增收的重要工作来抓有关,与省旅游部门大力引导农家乐转型升级、农家乐业主自我创新发展密不可分。

  在浙江发展了近20年、以“打牌钓鱼吃土菜”为主要模式的农家乐,如今已悄然“变革”,许多农家乐正在探索全新的发展路径,从最早单一的村居民舍型农家乐向多层次的农业园区采摘观光型、景观与生态并重的主题型农家乐方向发展。这些新型农家乐更加注重文化内涵、注重营销方式,在统筹城乡发展、增加农民收入上取得了显著成效。

  特色是生命力

  笔架山下的破石村,这个名字颇有几分武侠味的村落,坐落在衢州乌溪江畔。村头笔架山庄的老板娘张春香正在着手组建研发部,聘请专人研究如何体现当地的文化特色,推出别具特色的菜品和服务,以吸引更多游客前来光顾。

  设立研发部只是张春香一系列动作中的一个,这位风风火火的老板娘还重新勾勒了山庄的发展蓝图,准备打四张牌原生态的环境、浓郁的文化气息、古色古香的住宅、原汁原味的食品。

  “以前想得最多的就是多盖房子,多添位子,认为这样就能多赚票子。”张春香坦言,她的农家乐目前经营状况相当不错,山庄建筑面积1000多平方米,已成功拿到浙江省四星级农家乐的牌子,但听了一些专家的课后,才知道缺什么。“我发现包括我在内的农家乐都走了一条同质化发展的路子,农家乐不仅是吃吃土菜,打打扑克,更要让游客在吃农家饭、住农家屋的同时,真正体验到参与农事活动、体验农家生活的乐趣,体验到不同的文化内涵,否则,发展的路就会越走越窄。”

  没有特色的农家乐是没有生命力的。在发展农家乐旅游过程中,浙江注重展示当地的特色,反映当地多彩的乡土文化、纯朴的民俗风情和恬淡的农家生活,不断推进农家乐向主题化、景区型转变,涌现出一批特色主题农家乐:如丽水市遂昌县的温泉养生农家乐,松阳县的摄影主题农家乐,云和县的畲族风情农家乐,莲都区的古堰画乡美术写生农家乐,金华市武义、兰溪的古村落主题农家乐,衢州市的养老养生农家乐,杭州市郊的茶饮休闲农家乐,湖州和杭州的安吉、临安等地的山区健康生态养老农家乐,宁波、舟山、温州、台州的海岛风情、海洋文化主题渔家乐等等。

  这些特色主题农家乐正在不断适应城市不同消费者的需求,调整自身定位,努力提升文化品位。


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