近日，记者在哈尔滨市多家医院的皮肤科了解到，过敏患者的日门诊量均达到200人次以上。导致患者过敏的物质也是无奇不有，面粉、瓜子、花生等常食用食品都有可能成为过敏源。而食品中的各种添加剂，如防腐剂、香料等过去不引人注意的过敏源如今成为新的“过敏杀手”.
吃方便面出荨麻疹
面粉也会致敏
大一学生小王从年初开始只要一吃馒头，就会觉得气急心慌，而且出现拉肚子的症状，于是小王刻意不吃馒头了。但吃了面包，同样的症状又出现了，于是他又告别面包。12月1日，懒得去食堂吃饭的小王在寝室吃了碗方便面后，同样的症状再次出现，同时皮肤表面出现红疹，并且瘙痒难忍，到医院检测证实原来是面粉过敏。
据黑龙江省中医药大学附属第一医院皮肤科专家张晓琳介绍，小王是因为对“小麦蛋白”特别敏感导致的过敏。很多人不会想到自己出现的过敏问题与面粉有关系。因为有些身体免疫系统不健全的人，胃肠道特别敏感，一旦吃下面食就会对面粉里的“小麦蛋白”产生敏感反应，就会发生腹泻或便秘。这类患者的人数其实相当多，特别是40-60岁的女性。
吃颗花生呼吸困难坚果也是过敏源
记者在哈尔滨市儿童医院过敏变态反应门诊了解到，尽管牛奶、鸡蛋、花生、大豆等食物本身自然无害，并且益于婴幼儿生长发育，但它们也是容易引起过敏的食物。该门诊每天至少接诊10名左右因食物过敏导致嘴边出现红、肿、痒，以及嘴唇发麻、喉咙痒，甚至起小皮疹的患儿。最小的患儿仅出生1个月。
“经常看到育儿资料里介绍，孩子多吃坚果类食品健脑，没想到就是这坚果给孩子带来这么多的痛苦”，5岁患儿蛋蛋妈妈王女士告诉记者。据她介绍，不久前在其他家长的建议下，她每天都给孩子吃几颗花生或腰果，刚开始只是孩子身上起了一点红疹，没想到越来越严重。最后竟然出现呼吸不顺畅的状况，经医生检测后才知道是由于坚果导致过敏。
据该科张医生介绍，很多患儿家长都认为坚果有利于孩子健康，而并不了解瓜子、花生其实也可以引起过敏。食用后会出现面部有红斑、红疹，刺痒难受等症状，有的甚至出现眼角充血。实际上只有部分人会对坚果本身过敏，还有些人是对这些东西在炒制过程中加入的某些香料过敏，出现红斑、湿疹、荨麻疹、全身瘙痒等症状。
食品添加剂
成食品过敏祸根
市民张女士今年50岁，她平时特别爱吃罐头、八宝粥等速食品。据她介绍，只要吃了这些东西后，就会出现红疹、全身瘙痒等症状，而且每次喝饮料、果冻等食品后，症状越发严重。只能靠服用抗过敏药缓解症状。经医生检测后，张女士竟为防腐剂过敏。据了解，像张女士一样由于食品添加剂引起过敏的患者不在少数。
记者在采访中了解到，能引发过敏症状的添加剂种类目前已经诊断出来的有100多种，其中最常见的有防腐剂、胭脂红等色素、糖精、香料等添加剂。而由于食品添加剂引起过敏的儿童较多，且每年都有递增的趋势。
“出现这种情况，主要是因为儿童食品为了追求五颜六色而吸引顾客，添加的东西越来越多导致的”，黑龙江省中医药大学附属第二医院儿科门诊何希艳主任告诉记者。
生活环境改变
导致过敏患者增多
据黑龙江省中医药大学附属第一医院皮肤科专家杨素清主任介绍，由于胃肠道、皮肤是沉淀相对集中的地方，这就不难理解为什么吃错了东西后，拉肚子或是皮肤发痒是最常见的症状。生活中约50%的人在吃了这样或那样的食物后，会出现不适等过敏反应。据统计，食物“过敏”的消化系统症状占44%;皮肤症状占16%;神经系统症状占12%;呼吸系统症状占10%;肌肉骨骼症状占7%.
据介绍，过敏性疾病的发生，一方面取决于病人的过敏体质，另一方面取决于生活环境中过敏源的存在。其实人的身体免疫不是一直不变的，这与突然对某种东西过敏和耐受、身体状况、生活环境变化都有关系。例如人如果太疲劳了体质就会变化，那么很可能对原先不过敏的物质也会变得过敏，比如很多人以前对青霉素不过敏，但感冒后人体免疫系统出现异常，就会出现青霉素过敏反应。另外，随着科技的进步和生活水平的提高，新的过敏源频频地进入人们的生活。医生在帮前来就诊的病人寻找过敏源时，常常感觉就像大海捞针，需要根据和病人的交流，了解病人的日常生活，从中了解病人的某些习惯，问清楚病情，有针对性地对过敏源进行检测，才能抽丝剥茧找出产生过敏的接触物。
