记者3日从呼和浩特市抓好冬季蔬菜生产工作会议上了解到，受种植技术的制约，现阶段首府冬季蔬菜产量除去损耗不足3万吨，而今年11月至明年4月，首府蔬菜市场需求量约为19万吨，地产蔬菜冬季供应量严重不足。为此，首府提出5项措施应对这一问题，具体为：完善并充分利用厚墙体温室、日光温室等现有蔬菜种植设施；在原有基础上扩大蔬菜种植规模，并尽快投入生产；选择适合本地种植的蔬菜品种；实现增加农民收入这一目标，提高农民种菜积极性；提高冬春季地产蔬菜供应量，达到平抑当地市场菜价的目的。
据了解，全市现有菜田面积17.5万亩，其中只有0.5万亩厚墙体温室能在冬季生产蔬菜，0.22万亩因设施不完善而不具备投产条件。由于生产能力不足，冬季地产菜自给率仅为15.8%，这也直接导致菜价大幅上涨，地产蔬菜已经失去了平抑当地市场菜价的能力。据市场调查，11月份，呼和浩特市白菜、芹菜、菠菜、油菜、西红柿、豆角以及黄瓜等9种蔬菜的市场平均批发价格为每公斤3.2元，与10月相比上涨33%，与去年同期相比上涨17%。为此，首府进行了蔬菜产业发展规划，计划在2011年增加4.3万亩菜田，其中露地菜田面积为2.2万亩，保护地面积为2.1万亩。新建菜田全部建成投产后，蔬菜总产量最少可增加约17万吨。
