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土豆圆葱大蒜等交易冷清 耐储菜心忧价贱愿天寒

时间:2010/12/4 11:10:04 来源:新浪网

    偌大的交易大厅里,圆葱等耐储类蔬菜出现滞销。

  尽管寿光农产品物流园里的菜商如今惨淡经营,但绿叶类蔬菜的交易却热火朝天,与之相反,土豆、圆葱 、大蒜等耐储类蔬菜却跌入低谷:赔钱也少有人买 。12月3日上午,交易大厅里唯一一名大蒜商贩刘先生告诉记者,从之前的爆炒到后面的大量出货,今年的大蒜囤积商几乎赔掉了老本。事实上,不仅是大蒜,土豆、圆葱 、姜等品种也出现了滞销,菜商们都盼着天气迅速变冷,各地居民开始囤积这些耐储菜,只有这样,他们的生意才可能迎来转机。

  探市

  千万斤圆葱市场滞销

  圆葱和土豆,营养丰富易储存,一直是冬季的主打菜。但记者在寿光农产品物流园里发现,这里的土豆和圆葱堆积成山,交易区里只见围在一起发着牢骚的菜商,却很少能看到客户来进行交易。有的菜商甚至3天没有卖出一个圆葱,耐储类蔬菜被冷落,和绿叶类蔬菜交易的火爆场景形成鲜明对比。

  三天没卖出一个圆葱

  12月1日下午,记者来到寿光农产品物流园时看到,2号交易大厅里堆满了圆葱、土豆和南瓜等耐储存的蔬菜。

  12月3日上午,记者再次来到这里时依然发现,圆葱和土豆并没怎么减少。而来自安丘的女菜商戴翠杰正守着自己的圆葱发愁。她告诉记者,10天前,她和女儿运来了16万斤圆葱,至今只卖了3万斤,最近3天竟一个圆葱也没有卖掉。戴翠杰告诉记者,这些圆葱是她以每斤3毛钱的价格收购的 ,已在安丘老家的冷库里储存了5个多月,每斤圆葱的存储费已达2毛钱一斤。

  进货费、存储费、运费、市场管理费和水分丢失产生的损耗加在一起,这些圆葱的成本已达每斤8毛多钱。但戴翠杰要价7毛钱一斤却依然卖不动。眼看着天气冷了,戴翠杰开始准备草帘和油纸,她表示,这个冬天看起来要在这里度过了,她们母女俩可以住在附近的旅店里,但圆葱不敢露天存放,只能用草帘等物品御寒。

  记者了解到,该交易大厅里有50多名圆葱商,除了山东当地圆葱外,还有很多是从甘肃运来的,总共存了1000余万斤货。

  土豆商首次严重亏损

  在交易大厅里,土豆也占据了半壁江山。和其他土豆商不同的是,王先生的神情十分轻松。他的身边正有一辆货车在装货,车上装的全是他的土豆。

  “两车货全卖光了,没心事了!”王先生告诉记者,10天前,他从内蒙古拉来两车共70吨土豆,当时拉土豆的车走高速公路还不免费,土豆在产地收购价是每斤1.28元,拉回寿光每斤成本涨到1.4元左右。不料,土豆运回后恰逢市场低迷而滞销,由于担心天气急剧变冷土豆容易变坏,他只好以每斤1块钱的价格抛售。

  王先生说,由于他的土豆要价低,销路还算不错。整个交易大厅一天最多卖5万斤土豆,而他的 70吨土豆10天就全部卖光了,也就是说,平均每天能卖14000斤。他说,自己做了10余年土豆生意,每次都是赚钱,即便生意再差也能赚钱,只是赚得少而已。而这趟生意是他第一次亏损,而且没想到竟赔上这么多。

  王先生表示,尽管这两车土豆赔了5万余元,但以前土豆行情好时,已经赚了不少,因此赔上这些钱并没有过分心疼。“现在运土豆高速公路也不收费了,停几天我还要去进货。”王先生告诉记者,预计原产地的价格很快也会降下来,弄好了一趟生意就能把损失赚回来。

  讲述

  “年年贩大蒜,今年翻了船”

  作为亚洲最大的综合性物流园区,寿光农产品物流园以蔬菜交易而闻名全国,12月3日,偌大的交易大厅里却只有一辆卖大蒜的货车。因为缺少买家,记者上午10时许离开时,这车大蒜只卖出2000斤。菜商刘延臣透露说,今年麦口时(麦收季节)游资注入大蒜市场,导致像他这样的大蒜囤货商跟风高价吃进,游资撤资后,大蒜价格几乎每天都在降,囤货商们都赔掉了老本。

  交易大厅仅一人卖蒜

  占地3000多亩的寿光农产品物流园共设有6个交易大厅,其中1号和2号交易厅是大蒜、姜、土豆、圆葱等干菜类蔬菜的交易区。12月3日凌晨5时许记者来到交易大厅的大蒜交易区时,发现这里只有一辆卖大蒜的货车。车主刘延臣告诉记者,这车蒜有1万斤,哪天能卖完现在还是未知数。

  刘延臣是德州齐河人,是一名专业大蒜种植户、销售商。半个月前,他曾到寿光农产品物流园考察,发现这里的大蒜价格要高于德州市场。12月2日中午饭后,他和家人拉了这车大蒜驶往寿光,2日傍晚就到了物流园。3日凌晨5时许进入交易大厅后,发现只有他们一家在卖大蒜,他们计划一早大蒜卖光后就回家,3日傍晚再拉一车来这里卖。没想到,这里卖大蒜的少,买大蒜的更少,直到3日上午10时许,刘延臣的大蒜只卖了2000斤。

  赔本卖也乏人问津

  “年年贩大蒜 ,没想到今年竟翻了船!”刘延臣告诉记者,最近几年大蒜行情一直不错,自己除了种大蒜外还贩卖大蒜,已积攒了不薄的家底。今年麦口时(麦收季节),新鲜大蒜每斤卖到4元钱一斤。但没过几天,大蒜就涨到5元钱一斤。没等到蒜农和当地的大蒜商反应过来,大蒜价格又直接飙升到6元钱一斤。价格越贵,货源越紧张,很多蒜农和当地的囤货商捂着货不肯卖,等待大蒜价格再次上涨。今年9月份,大蒜果然迎来了“黄金季节”,出库价涨到6元5毛钱一斤,运到市场上要7元钱左右。

  刘延臣介绍说,越是涨价,当地的囤货商越是吃进,但时间不长,大蒜价格开始出现下跌现象。半个月前刘延臣到寿光考察市场时,这里的大蒜批发价还是6元钱一斤,而他们老家大蒜已跌到了5元钱一斤。本想来寿光发笔横财,没想到3日上午,他把价格降到4元5毛钱,也很少有人问津。

  游资撤退姜蒜跌价

  刘延臣今年种了10余亩大蒜,共收获2万余斤大蒜。根据收获时6元钱一斤的价格,当时至少能卖12万元钱。但这些大蒜留到现在,不但每斤价格降了近2元钱,每吨还要支付360元钱的冷藏费用。最关键的是,大蒜存到现在,还因水分大量流失而减轻重量,自家的这批大蒜至少少卖了5万元钱。另外,刘延臣还以5元和6元不等的价格,收购了5万斤大蒜,和自家大蒜冷藏在一起,刘延臣无奈地说,仅这批收购来的大蒜,就损失10余万元。

  刘延臣告诉记者,大蒜收获时,他们当地的大蒜商明显感觉到,有游资这只“无形的手”在推动大蒜涨价。大蒜还在地里没有收获,就有不明身份的人高价包销,可是等大蒜价格达到高峰时,这些外地人存的大蒜突然出货,市场上的大蒜突然饱和,价格也猛然下降,盲目跟风的当地蒜商都亏得一塌糊涂。

  对于游资炒作后又撤资这一说,寿光农产品物流园总经理助理陈涛表示,不光大蒜市场是这样,生姜也一样“时运不济”,在遭遇前段时间的价格高涨后,如今交易区里仅有的五六名姜商每斤货要价仅2.6元,也很少有人购买。

  后市

  “降温了,好日子就来了”

  生姜越存越辣,圆葱越存越甜。因其自然属性,且食用时不受季节影响,大蒜、萝卜、土豆等耐储类蔬菜经常被称为“干货”,以此与时鲜菜品加以区别。菜商们分析说,这类蔬菜出现滞销,除了少有游资参与炒作外,还跟今冬天气暖和,绿叶类蔬菜货源充足有很大关系。

  据介绍,“干货类”蔬菜种植时间几乎一致,也在同一时期收获,且收获量大,不能在短时间内消费完,只能存贮起来慢慢投放市场。另外,还有的此类蔬菜因特性原因,也需要储存起来提高品质。“生姜存上一年才够辣,圆葱越存越甜,”菜商们告诉记者,这一类蔬菜要不先存上一段时间,很少有人愿意食用。

  另外,土豆、圆葱等蔬菜,如果不合理储存遇到适合生长的环境就会发芽,导致块茎重量减轻,品质下降。土豆发芽后,不仅表面皱缩,还会产生一种生物碱,食用时对人体有害;洋葱、大蒜和生姜发芽后肉质会变空、变干,食用价值大大降低,甚至腐烂。以前,这些“干货类”蔬菜都是冷藏起来,而今冷藏技术已十分发达,这些耐储类蔬菜其实已成了“冷藏类”蔬菜。

  在寿光农产品物流园的2号交易大厅里,还堆满了南瓜等耐储存蔬菜,由于鲜有生意上门,几名卖瓜人凑在一起打起了扑克。一名卖瓜人告诉记者,以前自己一天能卖5万斤南瓜,现在10天才卖了6万斤。“现在绿叶菜这么便宜,谁还吃‘干货菜’?”一位菜商把满肚子怨气都撒在了绿叶类蔬菜的身上。

  交易大厅里有很多和这位卖瓜人持一样观点的业户。他们分析说,耐储类蔬菜本是冬季蔬菜供应缺乏时,出现在餐桌上的主打菜,而今年冬天暖和,绿叶类蔬菜货源充足,且价格开始下跌,导致耐储类蔬菜不受青睐了。“等过几天天冷下来后,绿叶菜的产量会下降,运输也会受限,价格肯定会上涨,我们的好日子就来了!”尽管生意惨淡,业户们对生意前景依然看好。半岛网-半岛都市报


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