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记者从市物价部门获悉，在政策、天气等多重因素作用下，日前我市蔬菜呈现上市量足、品种多、价格跌的状态。在其带动下，猪肉、鸡蛋、淡水鱼等其他主副食品价格也开始止涨回稳。
本地菜量增价跌
市价格监测中心统计数据显示，昨天我市蔬菜上市量达1200吨，同比上升30%，比11月20日上涨20%。蔬菜品种也发生结构性变化，前期外地菜占70%以上，现在本地菜已超过四成。近20天以来，我市天气持续晴好，温度不高不低，非常适合蔬菜生长。据统计，本地蔬菜产量提高了20%以上。
产量增加了，价格自然就下来了。市民餐桌上必不可少的青菜，从11月10日的1.5元/斤下跌至现在的0.8元/斤，文昌花园附近的市场甚至卖到一元钱两斤的低价。花菜、药芹、青蒜、萝卜、大葱、包菜等本地菜品价格都出现超过25%的跌幅，最大达到50%。萝卜从2元/斤下跌至1元/斤，黄芽菜从1.5元/斤下跌至1元/斤。
本地菜拉低外调菜
除了上市量充足、品种丰富外，青菜、萝卜、包菜等本地菜大幅降价也拉动了整个市场菜价的下行。从我市监测的31个蔬菜品种价格可以看出，昨天31个品种均价2.35元/斤，比11月10日的2.84元/斤下跌了整整5毛，降幅17.85%。31个品种仅韭菜上升，其他19个下降、11个持平，其中11个品种降幅超过30%。青椒从3元/斤降至2元/斤、黄瓜从3元/斤降至2元/斤、西红柿从3.5元/斤降至3元/斤。
生姜蒜头也降价啦
去年以来，一直居高不下的生姜和蒜头降价啦！荷花池、方圈门等农贸市场的生姜零售价格从7元/斤降至6元/斤，蒜头从9元/斤降至8元/斤，青蒜从刚上市时的4元/斤降到2.5元/斤。业内人士分析，青蒜大量上市对蒜头高价造成巨大冲击，许多饭店和市民纷纷选择价格更便宜的青蒜代替蒜头。
散装油跌破6元/斤
受国家稳定物价政策、国内外大豆期货价格大跌的影响，前天中午扬州散装食用油价格开始下调。11月29日物价监测数据显示，扬州十六粮店散装食用油再次下调0.1元/斤，这是一周内第二次降价，总体已跌破6元/斤。
十六粮店负责人介绍，我市散装食用油批发价从7月30日起持续上调近10次之多，如菜油从4.2元/斤上调至11月12日的5.3元/斤，涨幅26.19%；零售价从8月2日起开始上调，从4.7元/斤一路上冲至11月12日的6元/斤，涨幅27.66%，创历史新高。此次连续两次下调，结束我市食用油价格100天上涨行情，总体比高峰期下调0.2-0.4元/斤，跌幅较为明显。
鸡蛋每斤下跌0.1元
前期一直处于上涨状态的鸡蛋价格也开始下降。据统计，昨天鸡蛋超市促销价为4.18元/斤，农贸市场零售价为4.7元/斤，较前期下跌0.1元。鸡蛋日上市量从7.5万斤增加至10万斤，批发价稳定在4.5元-4.35元左右。
昨天，市场白条肉批发价10.4元/斤、前胛肉12元/斤、肋条肉11元/斤、精瘦肉13元/斤，与前期基本持平。市区部分超市肋条肉零售价9.98元/斤，较农贸市场普遍便宜1元/斤，销售十分火爆。
受近期上市量增加等影响，淡水鱼价格也开始走低。据统计，鳊鱼价格从6.5元/斤下降至6元/斤，鲫鱼从6元/斤下降至5.5元/斤。
果蔬等仍有回调空间
面对本轮部分农产品价格止涨回跌的态势，人们不禁要问，这是否意味着绝大部分农产品价格将继续走低，国家稳定物价的压力是否已经大大减轻？专业人士认为，随着国家稳定物价的措施进一步得到贯彻落实，下半年以“温和上涨”为主线的粮油价格将趋于稳定，而部分蔬菜、水果等农产品价格仍有一定回调空间。
据悉，当前粮食宏观调控工作的重点是“保供稳价”，既要保证市场供应稳定价格，也要保护好农民利益和种粮积极性，要在二者之间寻找一个最佳平衡点。当前，我国粮食供需基本平稳，库存比较充裕，供求基本面不支持价格大幅度上涨，国家完全有能力保障市场供应。
对于部分前期创下价格新高的蔬菜和水果，业内人士认为，其价格仍存在一定的下调空间。近两年来，市场上多数蔬菜的价格都连续上涨，加上此次各级政府纷纷出台蔬菜增产计划，预计未来蔬菜持续上涨动力不足。而随着陕西、新疆等地苹果陆续上市，加上南方橘橙类替代水果销量大增，一度创下价格新高的山东苹果，目前也开始显现出价格松动的迹象。 彭永强 李晓明 (本文来源：扬州晚报 )
