成本利润倒挂每吨185元
一食用油巨头负责人告诉记者，食用油价格上涨还是因为原料上涨，今年进口大豆大幅度攀升，国内大豆价格也顺势而动。“大豆加工中，95%的成本是大豆。而辅料价格也大幅上涨，跟石油有关的产品涨了两成左右，塑料制品则涨了四成。电、煤、劳动力涨，这些综合起来，企业的成本压力很高，但是现在不能调价，企业只能承受。做小包装产品，现在是每吨亏185元左右”。该负责人表示，两节期间食用油价格都会保持稳定的。至于再往后的价格形势，可能就得根据相关市场行情具体判断了，关键是原料价格。
10月份，企业每精炼一吨油要承受近2000元的亏损，如今成本利润倒挂的局面还在继续。一参会企业负责人表示，10月份虽有出厂价调整，但是原料成本价格继续上扬。因此当11月份散油价格涨至万元以上时，小包装每吨要亏千元左右，企业压力非常大，现在上游产品价格有所回落，亏损已经有所减少。
尽管如此，根据记者了解的信息，在发改委召集四大企业之前，上述企业也还没有再进一步调价的计划。一企业内部人士表示，“涨一次对我们来讲，就跟扒一层皮一样。”
由于食用油在几个大宗食品中集中程度非常高，食用油企业的一举一动都被放在放大镜下进行研判，加之企业之间赤膊相搏，每一次涨价，企业无一不是小心翼翼。
南都记者了解到，在2008年，发改委曾经直接发文控制食用油涨价，事后发改委对主要贡献企业益海嘉里和中粮给予补贴表示肯定和补偿。对于此次再度配合政府维稳，有企业负责人表示，发改委并未提及这方面的问题，企业也未将此纳入规划。“现在不做他想，只能是响应要求：稳定价格，稳定供应。面对目前的亏损以及今后一段时间的成本上扬风险，唯有死扛。”
所幸的是，上游价格已经小幅回落。周思然表示，从散装豆油的批发价和零售价来看，散装豆油价格已呈现一定的回落，散装豆油的零售价从此前的5.5元/斤下降到5.2元/斤，短短半个月时间，豆油的批发价也下降了700元/吨，维持在9500元/吨-9600元/吨。另外，从期货市场来看，大豆及豆油也在11月中下旬开始下降，就目前形势来看，未来国际大豆市场价格可能出现一定程度的下降，利好于国内食用油加工企业，缓解了沉重的成本压力。本周大豆抛储，一定程度上改善了市场供应情况，进一步保证了食用油价格的稳定。
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食用油企业：市民无需囤油
中粮相关负责人则表示，部分地区批发价调整不是企业层面发出的信息，应该是渠道前期低价进的货，看市场环境进行的仓位调整。“我们现在是坚持稳定物价，稳定供应，也希望市民理性消费，不需要囤油。”
中投顾问食品行业研究员周思然表示，后期整个食用油价格将趋稳。国家加大物价调控力度，从国储油的抛售到16条措施的颁布，再到目前与国内粮油行业的几家龙头企业打招呼之举，食用油价格后期很难有上升的趋势。同时，国际大豆油现货市场及期货市场都呈现一定的回落，因此后期上涨的空间较小。
南都记者王海艳 实习生 钱浩
