据中国之声《新闻纵横》报道，2元钱一斤的黄瓜、1元钱一斤的大白菜，飞涨的菜价让老百姓在菜市场越来越“被”高消费。越来越多的消费者不再大手大脚而是加入进了“斤斤计较”的行列。
于是有些人留意到了超市里的“裸菜”？何为裸菜，其实就是从农民地里摘出来直接进超市，省去中间流通环节的蔬菜。
北京市民：您帮我拿一个生菜呗，谢谢啊！看不见也够不着！
排队的人太多，想买特价菜，这位顾客不得不请求站在货架旁的另一位顾客帮忙。这捆被两位顾客传递出来的生菜在北京这家超市卖1.29元/斤，农贸市场上的价格则是它的两倍还多，3元钱/斤。
而在山东的青岛，也是这家超市的连锁店，在标有“农民直供”牌下的大白菜前，同样排起了长队。
青岛市民：现在超市里的大白菜0.69元，我一早过来排队，农贸市场都卖到1.2元，1.9元。
这些菜有一个共同的特点那就是，农民直供，也就是从农民的地头直接运到超市来卖。
民间一点的说法可以叫它“裸菜”，官方说法叫“农超对接”。是商务部、财政部和农业部联合推出的惠民项目。也被认为是一种新兴的农产品流通模式。
一颗地里刚拔出的白菜，传统的流通模式需要辗转五步进入到超市，农民直供能让这颗白菜连续做四次减法，一步跨进超市的大门。
家乐福中国区新闻发言人陈波：农产品从田间到卖场中间有四个环节：产地的采购商、一级批发商、二级批发商、家乐福的供应商，最后进家乐福的店。现在由家乐福的直采团队直接到农民手里去采购。所以就大大缩小了中间的环节。 裸菜真的就能卖出裸价吗？记者在不同的超市把农民直供产品和同类产品的价格进行了一番比较，发现农民直供卷心菜1.48元/斤，市场里的卷心菜1.7元/斤；农民直供黄瓜1.68元/斤，市场里的黄瓜2元/斤。青岛一家民营连锁超市经理助理李永生算过这笔账：直供菜在我们超市比同类产品便宜10%-20%。前阶段，蔬菜价格上涨的时候，大蒜、洋葱、土豆我们部分品种没受到冲击。洋葱150余吨，大蒜20余万斤，这些品种在我们这是绝对有价格优势的。
家乐福山东区生鲜部采购处处长贾代欣对今年农民直供的大白菜印象颇深。
贾代欣：冬季大白菜，停车场每天排队，差不多一天就得13、14吨。大白菜0.69元，对今年来讲非常平抑物价了。
一天一个价的蔬菜，农民们是如何来和超市定价的呢？其实农超对接的另一端并不是农民自家自户的行为，而是由多个农民组成的农民合作社，和超市进行谈判，签订协议。
合作社提供的直供农产品要统一品种，合乎规格。新模式下的新规矩，显然农民们还需要个适应的过程，青岛钱谷山专业合作社负责人张炜给记者举了一个例子。
张炜：今年遇到过，我们提供的种子，他没用，到集市上买了更便宜的种子。今年大白菜收购就这样，有一户就这样，结果种出来的白菜的头是圆的。我们就拒收了。
张炜的合作社里有150余户农民，今年蔬菜价高，农民们也来了个大丰收，农民李明平说他今年种的黄瓜、大西红柿、小番茄、芹菜、萝卜等等，这一亩地能赚上1.5万元。
张炜：现在一亩地也得1.5-1.8万元。白菜、黄瓜、西红柿、芹菜、樱桃萝卜什么的。
既然农超对接，消费者、超市、农民三方受益，裸菜为何不能在超市里全面铺开？
家乐福中国区新闻发言人陈波：卖场里大部分的蔬菜水果还是通过传统途径来进货。一个是产量的问题，合作社不一定有这么大的量。另一个没有这么多的品种，这么齐全。所以一个卖场里面这么多的产品的话，只靠合作社肯定是不够的。
据了解，在美国，西班牙、法国欧洲等一些国家，农超对接已有几十年的历史。超市里70%甚至80%的农产品都来自农民直供。刚刚起步的“中国式”农超对接显然还不够成熟，尽管有政府财政补贴，但不同的超市对待直供的态度并不完全一致，张炜经常要和不同的超市谈判。
张炜：有些超市，对农超对接这块费用全免，有些超市还收些费用，一两千块钱。把价格抬起来了。
在和超市的谈判中，个别超市收进场费、扣点，这让张伟觉得合作社经常是处于一种弱势地位。
而另一方面，超市要购进合乎标准的产品，分拣、包装、运输这些环节还都要给农民进行免费培训，价格和标准方面的纠纷是目前较为集中的两个方面。
家乐福中国区新闻发言人陈波：除了数量和品种，合作社在中国很不成熟。现在卖场和合作社谈判，不像在欧洲那样已经非常制度化，很容易。在对接上还有很多需要磨合的地方。
作为试点城市，青岛已经实行农超对接两年多，青岛市商务局蔬菜办主任郭健给出了一组数字和他的建议。
郭健：我们通过统计，实现农产品对接以后，在市场上对同类产品的价格拉低了8个百分点，农民初步增收在1000多万元以上。新事物的出现受到传统模式的影响，在过去传统模式中，他们形成了固定的客户群和消费群，要打破这种结构，需要重新认识，投入一定的财力和物力。
