面对食品添加剂如影随行的今天，如何避免婴幼儿摄入过多的有害食品添加剂？如何保障婴幼儿获得均衡的营养？记者采访了紫金华丰国际食品企业有限公司的高级食品顾问曾博士。曾博士认为：“婴幼儿应多摄入无添加有害添加剂的绿色天然食品。”
21世纪，是个不折不扣的速食时代。无论是工作还是生活，都在不断地追求效益和速度。作为都市人，甚至在吃喝方面，也渐渐受到“赶速度”的影响，同时，普通老百姓负荷不了有机食品的高昂价格。为了省时省钱，越来越多的人依赖于加工成品和半成品，被迫脱离于纯天然绿色食品，殊不知，这些加工成品和半成品的背后，是个食品添加剂肆虐的世界。面对众多挥之不去的食品添加剂，家长们愈来愈担心自己的宝宝在这个“食品安全”倍受质疑的时代里，会遭受到侵害。
“一滴香”式玩笑
日常生活中，食品添加剂的玩笑层出不穷，像今年年初发生的“一滴香”式玩笑。按字面意思理解，就是只需要一两滴，一锅清水立即就能“摇身一变”，变成鲜美无比的高汤，散发出宛如用文火精炖了好几个小时的浓汤的香味。究其本质，“一滴香”就是一种“合成香料”，长期食用会对人体肝脏和相关器官造成损害。
这些食品添加剂的玩笑，折射出老百姓对现代“食品安全”的关注和担忧，日常生活里，到处充斥着食品添加剂，它们就像影子一样，甩也甩不掉。尤其在苏丹红、三聚氰胺等“非添加物”以“食品添加剂”的身份混淆视听，陆续粉墨登场后，更是平添了老百姓对于食品添加剂的恐慌。
记者来到某大型超市后发现，货架上几乎每一种加工食品都逃不过食品添加剂的“染指”：酱油含有着色剂焦糖色素；大部分饮料里含有色素、甜味剂、防腐剂；面食类含有乳化剂单甘酯；甚至连标榜“绿色天然”的豆浆、豆腐在制作过程中也免不了“被添加”凝固剂。
据悉，目前纳入国家标准的食品添加剂有2000余种，分为23个类别。所谓的食品添加剂就是指加入一些食品中的化学合成或天然物质，起到改善食品品质，丰富食物“色香味”，延长食品保存期的作用，如酸度调节剂、甜味剂、着色剂、增稠剂、防腐剂等等。而这些食品添加剂的出现，大部分是为了符合人们对食物的“品相”需求，没有食品添加剂的产品，除了“色香味”不能达到公众的选择标准外，其不能长时间保质又是一种成本浪费。商家在面对这些食品添加剂时，情感是非常尴尬的，没加入任何添加剂的，不符合老百姓的“审美”标准，加入添加剂的，又担心其会对老百姓的健康造成威胁。
宝宝食品添加剂肆虐
在宝宝的食品圈里，同样是个食品添加剂肆虐的世界。面对防不慎防的“食品安全”问题，在意识到食品添加剂是宝宝健康的隐形杀手，众多家长纷纷树起警惕之心，生怕稍不留神，就会让自己宝宝的身体健康遭受到危害。
据了解，近期发生的“反式脂肪酸”事件让许多家长忧心忡忡。“家有一女”的苏女士告诉记者，她的女宝宝非常爱吃甜品糕点，自从得知“反式脂肪酸”的危害后，她非常担心宝宝的身体健康。“反式脂肪酸”存在于宝宝们喜欢的奶油、巧克力、蛋糕等烧烤食物中，能使这些食品变得更加松脆，更加可口，但如果摄入量过多，就有可能会影响宝宝的生长发育和中枢神经系统的健康。诸如此类，色彩斑斓的水果软糖、果冻、果汁，均添加了人工合成色素，长期服用可能引起宝宝铅中毒，使其患多动症的机率提高。而大多数针对儿童的乳饮料中普遍含有化学合成甜味剂，宝宝食用后不易分解，容易对肝脏造成损害。
据悉，宝宝日常依赖的奶制品大多也被检出含有苯甲酸纳——一种常见的防腐剂，婴幼儿长期摄入苯甲酸纳可能在一定程度上抑制骨骼生长、影响肾脏健康。甚至一袋小小的牛奶，也含有黄原胶、乳酸、阿斯巴甜、食用香精等数10种添加剂。专家表示，即使一种食物中的添加剂含量未超标，但如若几种食物都含有同种成份时，宝宝重复过量食用就可能引起慢性中毒。
“婴幼儿应多摄入新鲜的天然食品”
面对食品添加剂如影随行的今天，如何避免婴幼儿摄入过多的食品添加剂？如何保障婴幼儿获得均衡的营养？记者采访了紫金华丰国际食品企业有限公司高级食品顾问曾博士。
曾博士说：“婴幼儿应多摄入无添加有害添加剂的绿色天然食品”。他表示，婴幼儿食品应该以新鲜、自然、多样化为主，其中脂肪和糖类不宜摄入太多。对于婴幼儿来说，母乳是最天然最理想的食物，母乳比其它代乳品含有更多的免疫活性物质，它可以给婴幼儿提供其日常所需的全部营养物质，包括蛋白质、维生素、铁、脂肪、乳糖等，尤其是母乳中含有免疫球蛋白、活性白细胞、双歧因子等抗体，这些都能提高婴幼儿的免疫力。曾博士告诉记者，随着婴幼儿功能系统的发育健全，母乳渐渐不能够提供婴幼儿生长发育所需要的营养，这时家长就必须适时适量地给婴幼儿准备一些绿色天然的辅助食品，其中，以米、面食类碳水化合物食品为佳，只有合理地进行膳食搭配，才能保障婴幼儿获得更均衡的营养，使其健康成长。
最后，曾博士建议家长们在选购婴幼儿食品时，一定要仔细阅读产品附带的食品成份表，做到“货比三家”，尽可能选择有害添加剂少的婴幼儿食品，从而避免婴幼儿摄入的有害添加剂在体内形成蓄积，影响婴幼儿的健康。
