“水叶菜受天气影响大,为此,厦门正在落实绿豆、黄豆的储备,万一遇到特殊天气,可以用来发豆芽。”市贸发局副局长傅如荣昨日表示,这某种程度上可以平抑相关菜价。
据悉,中埔水果市场的监控数据显示,市场上每天的豆芽需求量达到5万多斤;根据储备市民10—15天的豆芽需求,厦门的绿豆、黄豆的储备量将高达数百吨,并正准备进入实质操作阶段。