记者 袁丁
“本周一、周二跌得厉害，从上周最高的7800元/吨回落到6950元/吨，这两天又涨回来点，价格约为每吨7150元。不过，这也是历史高位了。往年这个时候，新糖大量出来，糖价就开始下调，今年淡季都一直在涨，我们也没想到。”在义乌农贸城经营白糖生意有七八年的经营户赵雪林昨告诉记者。这波突如其来的“过山车”行情，被不少人戏称为“糖高宗”退位给“糖玄宗”，并认为此轮上涨行情或已结束。
紧跟期货
价格一天好几变
据赵雪林介绍，义乌市场白糖的销售旺季在每年的元旦到春节、4～5月以及8月，这段时间饮料、糕点的加工厂对白糖的需求较大。而每年到了10月、11月，白糖销售就进入了淡季，特别是11月，价格总会有所回落。今年的淡季，白糖的现货价却连涨了40多天，从国庆后的5700元/吨飙升至7700元，上涨了2000元。“虽然往年在10月份，由于新糖还没上来，老糖又差不多用掉了，青黄不接的时候也会出现上涨的情况，但一般每天上涨几十元，或是一周上涨个几百元，短期的上涨幅度最多也不会超过1000元，而今年一下子就涨了2000多元，这是谁都料想不到的。”赵雪林说。
造成前几天现货市场价格急转直下的原因，赵雪林分析说，主要是白糖期货价格的大幅下挫。原来，自从有了期货市场，现货白糖的价格就不完全取决于市场的供求状况，而是跟着国内的期货价格走，国内期货的价格又紧跟着国际行情。因此，他们这些经营户每天报价的依据就从对需求和供给的预计，转向了盯牢电脑上的期货价格走势。
“早上如果盘面没变化，报价就跟昨天一样；早盘行情上涨的话，下午的报价就水涨船高。收盘若明显看涨，第二天一早的报价也跟着提高，反之也一样。”赵雪林介绍说。这样，一天的报价可能变化好多次，只要行情一变，他们就会跟着调整价格。因为如果期货价格明显在涨，他按现在的价格报给客户，回头自己在产区去拿货说不定价格就涨上去了，那就会亏本。他还称，对于价格的多变，老客户虽然也会有些抱怨，但一般解释后也能得到理解。
谁是糖价
上涨的幕后推手
至于今年为什么会出现这种情况，赵雪林分析原因主要有二：一是物价普涨，二是游资炒作。“今年几乎什么都在涨，工人工资、油费、搬运费等都比往年高，这样摊到白糖的零售价上，每公斤也就要上涨0.4～0.6元。”他说。
其次，就是游资的炒作。业内人士称，在期货市场上，白糖价格只有1/3的时间服从基本面，差不多有2/3的时间属于投机炒作，只是往年价格围绕基本面浮动的范围，最多不超过5%，但今年却超过了20%。“白糖所以受到游资关注，主要是单价小，易储存，又不是每天的必需品。加之这两年软饮料等含糖食品产量以20%以上的速度递增，白糖需求量也随之增大，供求缺口为行情上涨提供了条件。”赵雪林说，在这两股合力的作用下，白糖价格走势今年异常凶猛。
经营户
期待糖价趋稳
对于后期的行情，赵雪林认为，主要看国家的调控效果，短期还是会在每吨7000元左右，不太会大涨大跌。
“虽然12月份以后又会逐渐进入旺季，但还有一个星期新糖就会上来，国家近期也频频出台政策平抑物价，本周三以每吨6200元的价格抛出了一部分储备糖，这都将在一定程度上抑制白糖价格高企。”赵雪林说。
这也是经营户乐于看到的。“价格太高，对我们的销售也有影响，一些散客会流失，而老客也会减少购买量，特别是那些原本就有一定存货的客户。另外，我们也不敢多囤货，担心价格向下，风险太大。”赵雪林说。
