最要命的是“橘价”难定
“现在白糖从7800元/吨，降到了7200元/吨，估计会维持这个价格的，相比去年增加250元/吨左右的成本，而纸箱和马口铁价格也都比较稳定。”新世纪的包总说，其他都可以确定的，最要命的是原料——橘子的收购价难定。
“工人工资涨幅很大是问题，但最大问题还是原料问题。橘价若再抬高，对浙江则很不利。如果收进高价桔，市场不接受浙江的橘罐价格，我们就完了。”浙江丰岛食品有限公司的代表支持了“新世纪”的看法。它是一家新昌的企业，有2800多名工人。
据吴永进介绍，早先全国橘罐企业曾集聚湖南长沙，开了一个今年形势分析会，当时大家都比较乐观，认为：尽管原料减产20-30%，其中福建减产50-60%，但对生产橘罐头应该不成问题，现在则感觉有问题了。
“福建今年橘子产量低，大部分供鲜销市场了，来自福建的都是些挑剩下的早熟无核桔；而中熟采摘下来，百姓都储存起来，比如象山、三门、临海等地，出现了橘农搞储藏的现象，准备抬价销售。”台州市葆隆食品有限公司的代表透露了一个信息。
吴永进最担心的是，假如老百姓储存橘子，各工厂又纷纷去抢橘子，结果会造成橘子严重脱销，可能会引起一天一个价。
“以往，我们的工厂老早就向客户报价，按单生产了。现在，浙江工厂基本上不敢向客商报价，主要是对原料价格摸不透。”吴永进说，长沙会议估计今年的橘价为0.5元/斤，现在看起来不对了。
据介绍，现在福建到浙江的早熟无核低档橘价格是0.8元/斤，中熟无核橘质量不好，还没有达到0.8元/斤。
“最难控的是，如今苹果、梨都涨价了，老百姓若都去吃橘子的话，可以做罐头的橘子就少了，到时谁知道今年橘子会是多少价格啊！”新世纪的包总表示了自己的担忧。
中国占世界90%产量，却无“定价权”
“ 现在，公司每天买进200吨左右的橘子，价格是稳中有升，假如橘子的收购价升到1.1-1.2元/斤，企业就没有利润了。”
“成本提高了，常人会认为，产品涨价不就可以了吗？可客商愿不愿意接受我们的提价要求，大家都心中没数。因为我们的定价权掌握在外国客商手中。”宁波天韵食品有限公司是一家新投产的工厂，有2000名工人，它的代表如是说。
据介绍，中国、日本、西班牙是世界主要的橘罐头生产国，其中中国是最大出口国，年出口32-35万吨橘子罐头，约占世界90%的产量。
“事实上，世界橘子罐头主要靠中国生产，可中国人却没赚到多少钱。因为中国橘罐企业全部都搞贴牌生产，也没有自己的销售网络，所以定价权全部掌握在国外品牌公司手中。”邹志亮说，最终橘罐生产成本每吨涨了1700多元，而出口价仅涨了20-25%。
“这次开会的一个主要目的，就是大家确定一下出口的最低报价。可定价权在人家手中，我们即使确定了价格，人家会不会接受，谁也没有把握。”吴永进说。
对于没有定价权的出口，有人可能会说：怎么不销往国内市场呢？“国内目前大概有30万吨左右的市场容量，最大的估计能够消化掉50万吨，现在中国橘罐销在国内的约有20万吨左右。”浙江黄岩第一罐头食品厂厂长黄洪舸说，但浙江企业一直搞外销的，内销网络没有。在此形势下，我们只有向开发高附加值产品和减少生产成本上想法子了。
据了解，2004年他们开始开发附加值高的产品，比如适宜糖尿病人吃的罐头产品；去年，更投入800万元，加快了提高流水线自动化程度的改造，以少用人工。
作者：林学富 於婵
